Low-Carb Naan Brot (ohne Hefe)

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Low-Carb Naan Brot (ohne Hefe)

27. February 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 312 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 29g
Fett 18g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. 1
Zutaten 6

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 50 g
    Magerquark
  • 1 Stück
    Ei
  • 35 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 10 ml
    Olivenöl
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 5 g
    Petersilie, roh
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Quark, das Ei und Mandelmehl in einer Schale vermengen. Ggf. etwas salzen. Der Teig sollte "feucht" sein, sich aber anfassen lassen, ohne dass Reste am Finger kleben bleiben.

  • Alles für ca. 5 Minuten stehen lassen.

  • Kknoblauch schälen und mit etwas Petersilie in eine kleine Schale mit Olivenöl geben. Wenn du keine Knoblauch Naans möchtest, lass diesen Schritt einfach aus.

  • Bemehle die Arbeitsfläche mit etwas Mandelmehl, neutralem Proteinpulver oder auch Dinkelmehl. Forme aus dem Teig zwei keine Kugeln.

  • Rolle diese vorsichtig auf bemehlter Arbeitsfläche aus.

  • Gib etwas Öl in die Pfanne und backe die Naans von beiden Seiten goldbraun an. Vorsicht: verwende dazu eine niedrige Hitzestufe und hab etwas Geduld.

  • Die frisch gebackenen Naan Brote mit dem Knoblauchöl bestreichen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Naan, das indische Fladenbrot, in einer Low-Carb und hefefreien Version. Die Zutaten ergeben 2 kleine Naan Brote mit einem Durchmesser von ca. 12cm.

naan1

Die Naans mit bemehlter Arbeitsfläche vorsichtig dünn ausrollen.

naan3

Verwende dazu am besten ein Nudelholz.

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Die Low-Carb Naan Brote nur bei leichter Hitze ausbraten.

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Lass es dir schmecken.

Speichere das Rezept Low-Carb Naan Brot (ohne Hefe) direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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