Low Carb Nussbrot
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 3458 kcal |
| Kohlenhydrate | 49g |
| Eiweiß | 148g |
| Fett | 287g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 60 Min. |
| Fertig in | 70 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 0.80 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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100 gHaselnuss
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50 gKürbiskerne
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50 gSonnenblumenkerne
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50 gSesam, hell
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100 gMandelmehl, teilentölt
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100 gWalnuss, gemahlen
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50 mlSonnenblumenöl
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5 StückEi
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1 PriseSalz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 170 Grad vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen.
Eier mit Salz und Öl verquirlen. Mandelmehl und gemahlene Walnüsse hinzufügen und unterrühren.
Sesam, Kerne und Nüsse hinzufügen und unterrühren. Den Teig in die Kastenform füllen und im Ofen für etwa 60 Minuten backen.
Brot aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen. Vor dem Anschneiden am besten einige Stunden durchziehen lassen.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Bei der Low Carb Ernährung muss nicht auf Brot verzichtet werden! Eine tolle Idee für ein deftiges und gesundes Vesper: frisch gebackenes Brot mit Kernen und Nüssen.
Alle Zutaten bereit stellen. Für das Brot wird kein herkömmliches Mehl benötigt. Stattdessen werden Mandelmehl und gemahlene Walnüsse verwendet.
Eier in eine Schüssel schlagen. Mit dem Salz und dem Öl verquirlen.
Mandelmehl und gemahlene Walnüsse hinzufügen und unterrühren.
Nüsse und Kerne zum Teig geben.
Alles gut miteinander vermengen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und bei 170 Grad für 60 Minuten im Ofen backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Das Brot vor dem Anschneiden am besten einige Stunden durchziehen lassen. Das Brot reicht für etwa 10 dicke Scheiben.
Mmh, lecker! Das nussige, knackige Brot ist alles andere als langweilig. Es gibt Energie und eignet sich toll als Pausensnack.
Das nussige Brot passt toll zu herzhaften Belägen wie Schinken, Käse oder Kräuterquark. Aber auch pur mit Butter schmeckt es richtig gut.
Eine tolle Idee für das nächste Frühstück, die Vesperpause oder das Abendbrot. Sättigend, gesund und sehr lecker.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
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