Low Carb Nussbrot

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13. Februar 2019
70min
Low Carb Nussbrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
4g
Kohlenhydrate
14g
Eiweiß
28g
Fett
340
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 10 Portion/en)

  • 100g
    Haselnüsse
  • 50g
    Kürbiskerne
  • 50g
    Sonnenblumenkerne
  • 50g
    Sesam
  • 100g
    Mandelmehl
  • 100g
    gemahlene Walnüsse
  • 50ml
    Sonnenblumenöl
  • 5
    Eier
  • 1/2 TL
    Salz

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Ofen auf 170 Grad vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen.

  • Eier mit Salz und Öl verquirlen. Mandelmehl und gemahlene Walnüsse hinzufügen und unterrühren.

  • Kerne und Nüsse hinzufügen und unterrühren. Den Teig in die Kastenform füllen und im Ofen für etwa 60 Minuten backen.

  • Brot aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen. Vor dem Anschneiden am besten einige Stunden durchziehen lassen.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low Carb Nussbrot' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Bei der Low Carb Ernährung muss nicht auf Brot verzichtet werden! Eine tolle Idee für ein deftiges und gesundes Vesper: frisch gebackenes Brot mit Kernen und Nüssen.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen. Für das Brot wird kein herkömmliches Mehl benötigt. Stattdessen werden Mandelmehl und gemahlene Walnüsse verwendet.

 

 

Eier in eine Schüssel schlagen. Mit dem Salz und dem Öl verquirlen.

 

 

Mandelmehl und gemahlene Walnüsse hinzufügen und unterrühren.

 

 

Nüsse und Kerne zum Teig geben.

 

 

Alles gut miteinander vermengen.

 

 

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und bei 170 Grad für 60 Minuten im Ofen backen.

 

 

Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

 

 

Das Brot vor dem Anschneiden am besten einige Stunden durchziehen lassen. Das Brot reicht für etwa 10 dicke Scheiben.

 

 

Mmh, lecker! Das nussige, knackige Brot ist alles andere als langweilig. Es gibt Energie und eignet sich toll als Pausensnack.

 

 

Das nussige Brot passt toll zu herzhaften Belägen wie Schinken, Käse oder Kräuterquark. Aber auch pur mit Butter schmeckt es richtig gut.

 

 

Eine tolle Idee für das nächste Frühstück, die Vesperpause oder das Abendbrot. Sättigend, gesund und sehr lecker.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (368 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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