Low Carb Pasta

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Low Carb Pasta

19. Februar 2020 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 459 kcal
Kohlenhydrate 5g
Eiweiß 34g
Fett 32g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Fertig in 15 Min.
Kosten ca. 1.00
Zutaten 4

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Eigelb
  • 100 g
    Mozzarella, gerieben
  • 50 g
    Tomatensoße
  • 20 g
    Parmesan, gerieben

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Geriebenen Mozzarella in einem Topf langsam schmelzen lassen. Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Eigelb vermengen.

  • Käse-Ei-Masse auf ein Backblech geben, verteilen und glatt streichen. Mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  • Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin für 1 Minute köcheln lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Pasta mit etwas Tomatensoße und frischem Parmesan auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Eine tolle Low Carb Alternative zur klassischen Pasta. Nudeln aus Mozzarella und Ei. Ein leckeres Mittag- oder Abendessen für jeden Tag!

Low Carb Pasta

Für die Pasta sind nur 2 Zutaten nötig: ein Eigelb und 100g Mozzarella. Die angegebene Menge ist eher für eine Beilagenportion gedacht. Wer die Pasta als alleinige Hauptspeise essen möchte, sollte die doppelte Menge zubereiten.

Low Carb Pasta

Käse in einem Topf zum Schmelzen bringen.

Low Carb Pasta

Mit dem Eigelb vermengen.

Low Carb Pasta

Auf ein Backblech streichen und in Streifen schneiden. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Low Carb Pasta

Aus dem Kühlschrank nehmen.

Low Carb Pasta

Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln ins Wasser geben und für 1 Minute köcheln lassen. Abgießen und auf einem Teller anrichten.

Low Carb Pasta

Etwas Tomatensoße erhitzen und auf die Nudeln geben. Mit etwas geriebenem Parmesan garnieren und servieren.

Low Carb Pasta

Sehr lecker als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch. Ein tolles Alltagsgericht für die ganze Familie.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
LinaMcFraggle Letzte Kommentartoren
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McFraggle
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McFraggle

Habs versucht 😔 Der Käse ist beim schmelzen gummiartig und lässt sich nur schwer mit dem Ei verbinden. Als Masse liess sich das dann kaum aufschreichen. Und im Topf ist es dann wieder zu einer matschigen Masse geworden. Leider nicht essebar 😔 Was könnte schief gelaufen sein?

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