Low-Carb Pita-Fladen
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Low-Carb Pita-Fladen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 8 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 23 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Hier haben wir für Euch die wohl leckerste Brot Alternative, die uns in letzter Zeit begegnet ist. Der Teig hat uns bereits das Wasser im Mund zusammen laufen lassen und wir mussten uns wirklich zusammenreißen, dass am Ende noch Teig für die Pitas übrieg blieb 🙂 . Die Basis des Brotes besteht aus Kokosmehl und Flohsamenschalen – es ist somit glutenfrei, low-carb und eignet sich zudem auch für Veganer. Es schmeckt nicht nur besonders lecker und ist gesund, es ist auch noch ganz ganz einfach hergezaubert.

 

Low-Carb Pita Fladenbrot

 

Kokosmehl und Flohsamenschalen sind beide sehr reich an Ballaststoffen, wodurch die Pitas sehr gut sättigen und den Körper davor bewahren, dass Zucker zu schnell in den Blutkreilauf gelangt. Flohsamen wurden schon vor Jahrhunderten als Heilmittel gegen Reizdarmdyndrom, Diabetes, erhöhter Cholesterin, Verstopfungen oder Durchfall angewendet.

 

Low-Carb Pita Fladenbrot

 

Die Pitas eignen sich zum Dippen, als Wrap oder Sandwich. Wir haben auch an eine Mini Pizza gedacht, das Rezept wird wohl bald folgen…

Ihr könnt natürlich auch andere Gewürze mit in den Teig packen, Majoran ist jedoch allein sehr würzig und dennoch vielseitig verwendbar. Die Pitas schmecken fast wie die Pizzabrötchen vom Lieblingsitaliener 🙂

 

Low-Carb Pita Fladenbrot

 

Die Pitas eignen sich natürlich auch super zum Aufwärmen im Backofen!

 

Low-Carb Pita Fladenbrot

 

Low-Carb Pita Fladenbrot

 

Low-Carb Pita Fladenbrot

Zutaten (für 3 Portion/en)

Anleitung

  • Kokosmehl mit Flohsamenschalen, Backpulver, flüssigem Kokosöl und heißem Wasser vermengen. Das Wasser langsam unterrühren und mit Salz und Majoran würzen.

  • Den Teig in drei Teile teilen und daraus die Pitas mit den Händen oder mit einem Nudelholz formen.

  • Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pitas darin nacheinander backen bis sie schön goldbraun sind.

  • Die Pitas können dann mit etwas Joghurt oder Sauerrahm bestrichen werden und mit Tomaten, Gurken, Feta, Salat, Zwiebeln oder sonstigem belegt werden und fertig ist der super leckere Low-Carb Snack!

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Nährwerte (pro Pita)

Eiweiß 3g
Fett 17g
Kohlenhydrate 4g
Brennwert 205 kcal

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10 Kommentare auf "Low-Carb Pita-Fladen"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Lisa
Gast
Lisa
8 Monate 13 Tage her

Leider ist mir es nicht geglückt einen heilen Teig zu bekommen, in der Pfanne ist alles auseinander gebrochen. woran mag das liegen?

Martin
Gast
Martin
6 Monate 30 Tage her

Probiers mal mit ei, oder länger kneten

Steffi
Gast
Steffi
8 Monate 10 Tage her

Wow, sehr lecker! Mit schwarzem Kümmel ähnelt es türkischem Fladenbrot!

Nadine
Gast
Nadine
8 Monate 10 Tage her

auch bei mir komplett auseinander gefallen. Was mache Gästebuch?

Iris
Gast
Iris
5 Monate 26 Tage her

Mit Ei ein super Teig für Klöße!!!! Einfach 10 Minuten in siedendes Wasser legen.

Andi
Gast
Andi
5 Monate 15 Tage her

Könntet ihr mir bitte eine alternative zu stärkefreiem Backpulver nennen, denn ich finde es ein bisschen teuer

Gast
Gast
Gast
4 Monate 16 Tage her

Kaiser Natron

Manuela
Gast
Manuela
4 Monate 15 Tage her

Meine sind wunderbar geworden. Statt Majoran hab ich Rosmarin genommen.

Jochen
Gast
Jochen
4 Monate 8 Tage her

Großartiges Rezept! Ich hatte das Problem des Zerfallens gar nicht

Mameen
Gast
Mameen
2 Monate 10 Tage her

Hallo:) bei mir sind sie auch toll geworden doch leider absolut nicht mein Geschmack…könnte ich vllt auch dinkelmehl anstatt kokosmehl nehmen? hab aber so die Kohlenhydrate im Kopf…ob es denn noch so passt …?

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