Low-Carb Pita-Fladen

Hier haben wir für Euch die wohl leckerste Brot Alternative, die uns in letzter Zeit begegnet ist. Der Teig hat uns bereits das Wasser im Mund zusammen laufen lassen und wir mussten uns wirklich zusammenreißen, dass am Ende noch Teig für die Pitas übrig blieb :-) . Die Basis des Brotes besteht aus Kokosmehl und Flohsamenschalen - es ist somit glutenfrei, low-carb und eignet sich zudem auch für Veganer. Es schmeckt nicht nur besonders lecker und ist gesund, es ist auch noch ganz ganz einfach hergezaubert.

Kokosmehl und Flohsamenschalen sind beide sehr reich an Ballaststoffen, wodurch die Pitas sehr gut sättigen und den Körper davor bewahren, dass Zucker zu schnell in den Blutkreislauf gelangt. Flohsamen wurden schon vor Jahrhunderten als Heilmittel gegen Reizdarmsyndrom, Diabetes, erhöhter Cholesterin, Verstopfungen oder Durchfall angewendet.

Die Pitas eignen sich zum Dippen, als Wrap oder Sandwich. Wir haben auch an eine Mini Pizza gedacht, das Rezept wird wohl bald folgen...

Ihr könnt natürlich auch andere Gewürze mit in den Teig packen, Majoran ist jedoch allein sehr würzig und dennoch vielseitig verwendbar. Die Pitas schmecken fast wie die Pizzabrötchen vom Lieblingsitaliener :-)

Die Pitas eignen sich natürlich auch super zum Aufwärmen im Backofen!