Low-Carb Pita-Fladen

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29. November 2016
23min
Low-Carb Pita-Fladen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
2g
Kohlenhydrate
Eiweiß
1g
Eiweiß
Fett
21g
Fett
Kalorien
212
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 30 g
    Kokosmehl, teilentölt
  • 1 EL
    Flohsamenschalenmehl
  • 20 g
    Kokosöl, nativ
  • 0.5 TL
    Backpulver, stärkefrei
  • 125 ml
    Wasser
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Majoran, getrocknet
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Anleitung

  • Kokosmehl mit Flohsamenschalen, Backpulver, flüssigem Kokosöl und heißem Wasser vermengen. Das Wasser langsam unterrühren und mit Salz und Majoran würzen.

  • Den Teig in zwei Teile teilen und daraus die Pitas mit den Händen oder mit einem Nudelholz formen. Die zwei Teile werden ziemlich klein, ihr könnt gerne auch nur eine Pita formen.

  • Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Pitas darin nacheinander backen bis sie schön goldbraun sind.

  • Die Pitas können dann mit etwas Joghurt oder Sauerrahm bestrichen werden und mit Tomaten, Gurken, Feta, Salat, Zwiebeln oder sonstigem belegt werden und fertig ist der super leckere Low-Carb Snack!

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Hier haben wir für Euch die wohl leckerste Brot Alternative, die uns in letzter Zeit begegnet ist. Der Teig hat uns bereits das Wasser im Mund zusammen laufen lassen und wir mussten uns wirklich zusammenreißen, dass am Ende noch Teig für die Pitas übrig blieb :-) . Die Basis des Brotes besteht aus Kokosmehl und Flohsamenschalen - es ist somit glutenfrei, low-carb und eignet sich zudem auch für Veganer. Es schmeckt nicht nur besonders lecker und ist gesund, es ist auch noch ganz ganz einfach hergezaubert.

Low-Carb Pita Fladenbrot

Kokosmehl und Flohsamenschalen sind beide sehr reich an Ballaststoffen, wodurch die Pitas sehr gut sättigen und den Körper davor bewahren, dass Zucker zu schnell in den Blutkreislauf gelangt. Flohsamen wurden schon vor Jahrhunderten als Heilmittel gegen Reizdarmsyndrom, Diabetes, erhöhter Cholesterin, Verstopfungen oder Durchfall angewendet.

Low-Carb Pita Fladenbrot

Die Pitas eignen sich zum Dippen, als Wrap oder Sandwich. Wir haben auch an eine Mini Pizza gedacht, das Rezept wird wohl bald folgen...

Ihr könnt natürlich auch andere Gewürze mit in den Teig packen, Majoran ist jedoch allein sehr würzig und dennoch vielseitig verwendbar. Die Pitas schmecken fast wie die Pizzabrötchen vom Lieblingsitaliener :-)

Low-Carb Pita Fladenbrot

Die Pitas eignen sich natürlich auch super zum Aufwärmen im Backofen!

Low-Carb Pita Fladenbrot

Low-Carb Pita Fladenbrot

Low-Carb Pita Fladenbrot

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 433 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Lisa
Gast
Lisa

Leider ist mir es nicht geglückt einen heilen Teig zu bekommen, in der Pfanne ist alles auseinander gebrochen. woran mag das liegen?

Martin
Gast
Martin

Probiers mal mit ei, oder länger kneten

Steffi
Gast
Steffi

Wow, sehr lecker! Mit schwarzem Kümmel ähnelt es türkischem Fladenbrot!

Nadine
Gast
Nadine

auch bei mir komplett auseinander gefallen. Was mache Gästebuch?

Iris
Gast
Iris

Mit Ei ein super Teig für Klöße!!!! Einfach 10 Minuten in siedendes Wasser legen.

Andi
Gast
Andi

Könntet ihr mir bitte eine alternative zu stärkefreiem Backpulver nennen, denn ich finde es ein bisschen teuer

Gast
Gast
Gast

Kaiser Natron

Manuela
Gast
Manuela

Meine sind wunderbar geworden. Statt Majoran hab ich Rosmarin genommen.

Jochen
Gast
Jochen

Großartiges Rezept! Ich hatte das Problem des Zerfallens gar nicht

Mameen
Gast
Mameen

Hallo:) bei mir sind sie auch toll geworden doch leider absolut nicht mein Geschmack…könnte ich vllt auch dinkelmehl anstatt kokosmehl nehmen? hab aber so die Kohlenhydrate im Kopf…ob es denn noch so passt …?

CaRo
Gast
CaRo

Ich nehme Mandelmehl

Anonym
Gast
Anonym

Super einfaches Rezept! Ich habe statt Majoran frisches Currykraut untergemischt und sie am Ende mit Koriander und Chili-Soße verputzt. Genial!

Anonym
Gast
Anonym

Kann man Fladen auch in süss machen?

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