Low-Carb Pizzarolle

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25. April 2016
40min
Low-Carb Pizzarolle

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 48g

Fett 27g

KH 8.5g

kcal 463
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 2 Portion/en)

  • 180g
    Gouda (ger.) (16%)
  • 180g
    Quark (20%)
  • 3
    mittelgro├če Eier
  • Prise
    Meersalz, schwarzer Pfeffer
  • 8 EL
    Tomatenso├če (Dose)
  • 1
    Scheibe gek. Schinken
  • 2
    Stangen Fr├╝hlingszwiebeln
  • 1
    Handvoll Rucola
  • etwas
    Basilikum

Anleitung

  • Backofen auf ca. 170 ┬░C (mit Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitlegen. Das Backpapier habe ich nicht extra einge├Âlt. Wenn man die Pizza etwas abk├╝hlen l├Ąsst, bevor man sie einrollt, l├Ąsst sich - mit etwas Vorsicht - alles problemlos einrollen.

  • Den Speisequark, etwa zwei Drittel vom K├Ąse und die Eier zu einer Masse vermengen. Mit etwas frischem Pfeffer und Meersalz w├╝rzen. Auf das Backblech leeren und mit einem Teigschaber alles gleichm├Ą├čig in der Form eines Rechtecks verteilen.

  • Etwa 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Wenn sich Blasen bilden, einfach im Ofen lassen. Das macht gar nichts! W├Ąhrend der Boden im Ofen ist alle anderen Vorbereitungen treffen: Schinken w├╝rfeln, Zwiebeln sch├Ąlen und in Ringe schneiden und die Tomatenso├če (aus der Dose) etwas w├╝rzen und verfeinern. Abschmecken nicht vergessen!

  • Blech aus dem Ofen nehmen und eine Minute k├╝hlen lassen. Dann gleichm├Ą├čig mit der Tomatenso├če einstreichen. Schinken, Fr├╝hlingszwiebeln und den restlichen K├Ąse dar├╝ber verteilen und nochmal ab in den Ofen. Zwischen 6 und 10 Minuten backen, bis alles fertig aussieht. In der Zwischenzeit Rucola waschen und schneiden.

  • Aus dem Ofen nehmen und wieder kurz abk├╝hlen lassen. Dann eine Handvoll Rucola ├╝ber der Pizza verteilen und dann vorsichtig einrollen. Die Rolle dann in eine Alufolie geben, diese schlie├čen. Jetzt k├Ânnt ihr einen leichten Druck auf die Rolle aus├╝ben und diese leicht rollen. Aber wirklich mit Gef├╝hl. Die Rolle schmeckt warm super - kann aber auch problemlos noch Stunden sp├Ąter oder am n├Ąchsten Tag kalt gegessen werden. Einfach aus der Alufolie nehmen und in gew├╝nschte Scheiben/St├╝cke schneiden. Menge reicht etwa f├╝r 2 Personen.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low-Carb Pizzarolle' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Die gerollte Low-Carb Pizza habe ich in den letzten Monaten immer h├Ąufiger gesehen. Zuletzt auch in meiner Facebook-Gruppe (hier kannst du der Gruppe beitreten). Das musste ich einfach mal ausprobieren. Als Basis habe ich einfach meinen bereits erprobten K├Ąseboden aus K├Ąse, Quark und Eiern verwendet. Als Belag habe ich mir eine leicht selbst verfeinerte Tomatenso├če, gekochten Schinken, etwas Fr├╝hlingszwiebeln, Meersalz und frischen Pfeffer und frischen Rucola ausgesucht:

 

pi1

 

Die Zutaten f├╝r den Pizzaboden zusammen r├╝hren und auf einem Backpapier auf einem Backblech ausstreichen und gleichm├Ą├čig verteilen:

 

pi2

 

Der Teig wandert dann in den Ofen und wird ausgebacken:

 

pi3

 

Wenn er im Ofen anf├Ąngt Blasen zu bilden und aufzurei├čen ist das gar kein Problem. Sobald das Blech zum Belegen aus dem Ofen genommen wird, f├Ąllt alles wieder ein. Gebt dem Teig eine Minute bevor ihr ihn belegt. Bereits jetzt k├Ânnt ihr testen, ob alles passt und sich der Boden auch vom Backpapier l├Âsen l├Ąsst. Dann einfach nach Wunsch belegen (nicht zu viel!) und mit etwas K├Ąse dann nochmal in den Ofen:

 

pi4

 

Auf die fertige Pizza habe ich dann noch frischen Rucola gegeben. Dann wird alles vorsichtig eingerollt und anschlie├čend kurz in eine Alufolie gegeben. Das Ergebnis ist praktisch eine Pizza-Yufka. K├Ânnte man so sicher auch gut essen!

 

pi5

 

F├╝r unsere Pizzarolle schneiden wir jetzt kleine St├╝cke von der Rolle. Lecker!

 

pi6

Wenn dir das Rezept 'Low-Carb Pizzarolle' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer gro├čen Facebook-Seite (├╝ber 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer gro├čen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer gro├čen geschlossenen Low-Carb Community ├╝ber Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Nat├╝rlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (336 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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46 Kommentare* auf "Low-Carb Pizzarolle"

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Laura
Gast
Laura

Hallo, ich findee eure Seite super! Generell w├╝rde ich mich freuen wenn ihr zu jedem Rezepte zuschreiben k├Ânntet wie viel eine portion ist,damit man einen noch bessern ├ťberblick bekommt ­čÖé

Sarah
Gast
Sarah

Wow!!!! Die Pizzarolle ist genial….

Fanni
Gast
Fanni

Haben wir heute probiert und es war super lecker

Katharina
Gast
Katharina

Ich habe pro Portion 595 kcal ausgerechnet . Wie kommst du auf 463? Gouda light ? ­čÖé

Meike
Gast
Meike

Sehr lecker, allerdings ein Hinweis. Man sollte nicht zu viel Sauce nehmen, bei mir gab es eine ziemliche Sauerei beim rollen.

Janine
Gast
Janine

Richtig tolles Rezept! Schmeckt sogar meinem Low-Carb-skeptischem Freund richtig gut ­čÖé

Emilie
Gast
Emilie

Super lecker, hab aus dem ganzen aber eine Art Wrap gemacht mit Joghurt So├če und Putenbrust.
Danke f├╝r die genialen Rezepte.

Caro
Gast
Caro

Ich bin begeistert!!! Es war sooooo lecker. Hatte im K├╝hlschrank nur Magerquark und es hat trotzdem perfekt funktioniert. Danke f├╝r das geniale Rezept!

Jenni
Gast
Jenni

Wieviel Gramm ist denn eine Portion! Da ich zum abnehmen Kalorien z├Ąhle w├Ąre das sehr hilfreich

Clemens Zierold
Gast
Clemens Zierold

Super Rezept! Ganz einfach,mit wenig Aufwand zu meistern. Und n├Ąt├╝rlich sehr lecker!

Jennifer
Gast
Jennifer

Meeega. Ich habe schon s├Ąmtliche Low-Carb Pizzen ausprobiert und ich muss sagen mit diesem Rezept habe ich endlich meinen Pizza-Ersatz gefunden. Daumen hoch!!!

Isiii
Gast
Isiii

Da geb ich dir vollkommen recht, ich auch ­čÖé

Dana
Gast
Dana

Danke f├╝r das ├╝bersichtliche und gut erkl├Ąrte Rezept! Haben die Pizzarolle als yufka-Version gegessen und es war sehr lecker!

Ein kleiner Tipp: 50g Feta K├Ąse in feine Scheiben schneiden und mit einrollen- passt prima zum Rucola ­čÖé

Bettina
Gast
Bettina

Die ganze Familie findet die Pizzarolle super!
Mir pers├Ânlich schmeckt sie sogar besser wie mit Teig!

Isiii
Gast
Isiii

Ich habe das Rezept gerade nachgekocht, aber mit 120g Magerquark und 60g Frischk├Ąse (hatte zu wenig Quark), und es war soooooo gut. Schmeckt zwar nicht wie Pizza aber einfach super lecker und es wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen.
Vielen Dank f├╝r das tolle Rezept!

LG

Hni
Gast
Hni

Eine Frage, kann man das auch vorkochen und am n├Ąchsten Tag aufw├Ąrmen? Das Problem ist das ich am abend immer vorkoche und daher Rezepte suche welche ich am Vortag vorkochen kann und am n├Ąchsten Tag zum essen ins B├╝ro mitnehmen kann.
­čÖé

Petra
Gast
Petra

Ich hab den Teig schon am n├Ąchsten Tag in der Mikrowelle aufgew├Ąrmt. War immer noch total lecker ­čÖé

Kathy
Gast
Kathy

Super Teiggrundlage f├╝r wraps ohne KH! bin ein guter Esser , aber habe davon nicht mal die H├Ąlfte geschafft. Das perfekte Mittagessen, auch wenns mal schnell gehen muss. Bin begeistert

mel
Gast
mel

Hat sehr lecker geschmeckt

Yvonne
Gast
Yvonne

Vielen Dank f├╝r das Rezept. Ich habe nat├╝rlich den klassischen Abnehm-Selbstver├Ąppeln-Fehler gemacht und zu viel Zutaten auf die Pizza verteilt. Als ob man verhungern w├╝rde ;-(. Die Angaben im Rezept sind total stimmig. Besser als so manche „echte“ Pizza!!!! LG

Anni
Gast
Anni

Warum muss man die Pizza nach dem Einrollen in Alufolie einwickeln und weiterrollen?

Ulrike sch├Ąfer
Gast
Ulrike sch├Ąfer

Super lecker werde ich jetzt ├Âfter machen Ôś║

Ina
Gast
Ina

Ein super Rezept! Der erste low carb „Teig“ der einer richtigen Pizza ├Ąhnlich schmeckt. Vielen Dank daf├╝r! Den wir es bei mir ├Âfter geben!

Sandra
Gast
Sandra

Die Gerichte sehen lecker aus, jedoch fehlen mir die Angaben kcal/Portion, Fett, Eiweiss etcÔÇŽ so kann ich es nicht nachkochen.

Nina
Gast
Nina

Steht doch alles im Rezept, wenn man hochscrollt. Und anhand der Mengenangaben kann man das auch alles errechnen.

Love
Gast
Love

also wenn ich sowas schon lese… „so kann ich es nicht nachkochen“. Warum denn nicht? 1. k├Ânnte man sich das super selbst ausrechnen und 2. wie im Himmel will man denn ein „normales“ Leben f├╝hren wenn alles immer und ├╝berall aufs Kleinste genau ausgerechnet bzw vorgegeben werden muss ­čśÇ Ist das eine „Weight Watchers- Sch├Ądigung“ oder welches Programm ist daran schuld?

Dirgni
Gast
Dirgni

?

Petra
Gast
Petra

Super gut und ├╝berhaupt nicht aufwendig. Das schnelle Rezept, wenn man nicht wei├č, was man zu essen machen soll.
Ich liebe ww

Marina
Gast
Marina

Unglaublich lecker! Habe den Gouda durch geriebenen Mozarella ersetzt. Fand ich irgendwie zu Tomate und Rucola stimmiger. Danke f├╝r die Idee!

Lilli
Gast
Lilli

einfach nur lecker!

Eure Seite ist klasse! F├╝r jeden Geschmack etwas dabei.

R*O*B*B*Y
Gast
R*O*B*B*Y

schade, dass es keine „Rezept-Drucken“-Option gibt ­čÖü

Manessa
Gast
Manessa

Hallo zusammen , kann man statt eier was anderes erg├Ąnzen ? Lg

Anonym
Gast
Anonym

Praktischer Trick: W├Ąhrend des Ausk├╝hlens ein frisches Backpapier auflegen und das Ganze wenden; dann das gebrauchte Bodenpapier abziehen und die LowCarb-Pizza auf dieser Bodenseite belegen.

Katharina
Gast
Katharina

Hallo Alex. .
Wo ist denn der Button zum Drucken ­čĄö

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Katharina
Gast
Katharina

­čĄö­čĄö­čĄö den gibt’s bei mir nicht mehr

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