Low-Carb Pizzarolle

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (676)
Loading...Loading...
Low-Carb Pizzarolle

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 48g

Fett 27g

KH 8.5g

kcal 463
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Alex

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 180g
    Gouda (ger.) (16%)
  • 180g
    Quark (20%)
  • 3
    mittelgroße Eier
  • Prise
    Meersalz, schwarzer Pfeffer
  • 8 EL
    Tomatensoße (Dose)
  • 1
    Scheibe gek. Schinken
  • 2
    Stangen Frühlingszwiebeln
  • 1
    Handvoll Rucola
  • etwas
    Basilikum

Anleitung

  • Backofen auf ca. 170 °C (mit Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitlegen. Das Backpapier habe ich nicht extra eingeölt. Wenn man die Pizza etwas abkühlen lässt, bevor man sie einrollt, lässt sich - mit etwas Vorsicht - alles problemlos einrollen.

  • Den Speisequark, etwa zwei Drittel vom Käse und die Eier zu einer Masse vermengen. Mit etwas frischem Pfeffer und Meersalz würzen. Auf das Backblech leeren und mit einem Teigschaber alles gleichmäßig in der Form eines Rechtecks verteilen.

  • Etwa 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Wenn sich Blasen bilden, einfach im Ofen lassen. Das macht gar nichts! Während der Boden im Ofen ist alle anderen Vorbereitungen treffen: Schinken würfeln, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden und die Tomatensoße (aus der Dose) etwas würzen und verfeinern. Abschmecken nicht vergessen!

  • Blech aus dem Ofen nehmen und eine Minute kühlen lassen. Dann gleichmäßig mit der Tomatensoße einstreichen. Schinken, Frühlingszwiebeln und den restlichen Käse darüber verteilen und nochmal ab in den Ofen. Zwischen 6 und 10 Minuten backen, bis alles fertig aussieht. In der Zwischenzeit Rucola waschen und schneiden.

  • Aus dem Ofen nehmen und wieder kurz abkühlen lassen. Dann eine Handvoll Rucola über der Pizza verteilen und dann vorsichtig einrollen. Die Rolle dann in eine Alufolie geben, diese schließen. Jetzt könnt ihr einen leichten Druck auf die Rolle ausüben und diese leicht rollen. Aber wirklich mit Gefühl. Die Rolle schmeckt warm super - kann aber auch problemlos noch Stunden später oder am nächsten Tag kalt gegessen werden. Einfach aus der Alufolie nehmen und in gewünschte Scheiben/Stücke schneiden. Menge reicht etwa für 2 Personen.

Rezept im Video

Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast.

Mehr...

Das Rezept 'Low-Carb Pizzarolle' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Die gerollte Low-Carb Pizza habe ich in den letzten Monaten immer häufiger gesehen. Zuletzt auch in meiner Facebook-Gruppe (hier kannst du der Gruppe beitreten). Das musste ich einfach mal ausprobieren. Als Basis habe ich einfach meinen bereits erprobten Käseboden aus Käse, Quark und Eiern verwendet. Als Belag habe ich mir eine leicht selbst verfeinerte Tomatensoße, gekochten Schinken, etwas Frühlingszwiebeln, Meersalz und frischen Pfeffer und frischen Rucola ausgesucht:

 

pi1

 

Die Zutaten für den Pizzaboden zusammen rühren und auf einem Backpapier auf einem Backblech ausstreichen und gleichmäßig verteilen:

 

pi2

 

Der Teig wandert dann in den Ofen und wird ausgebacken:

 

pi3

 

Wenn er im Ofen anfängt Blasen zu bilden und aufzureißen ist das gar kein Problem. Sobald das Blech zum Belegen aus dem Ofen genommen wird, fällt alles wieder ein. Gebt dem Teig eine Minute bevor ihr ihn belegt. Bereits jetzt könnt ihr testen, ob alles passt und sich der Boden auch vom Backpapier lösen lässt. Dann einfach nach Wunsch belegen (nicht zu viel!) und mit etwas Käse dann nochmal in den Ofen:

 

pi4

 

Auf die fertige Pizza habe ich dann noch frischen Rucola gegeben. Dann wird alles vorsichtig eingerollt und anschließend kurz in eine Alufolie gegeben. Das Ergebnis ist praktisch eine Pizza-Yufka. Könnte man so sicher auch gut essen!

 

pi5

 

Für unsere Pizzarolle schneiden wir jetzt kleine Stücke von der Rolle. Lecker!

 

pi6

Wenn dir das Rezept 'Low-Carb Pizzarolle' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (über 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Über dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

42 Kommentare* auf "Low-Carb Pizzarolle"

avatar
neuste älteste beste Bewertung
Laura
Gast
Laura

Hallo, ich findee eure Seite super! Generell würde ich mich freuen wenn ihr zu jedem Rezepte zuschreiben könntet wie viel eine portion ist,damit man einen noch bessern Überblick bekommt 🙂

Sarah
Gast
Sarah

Wow!!!! Die Pizzarolle ist genial….

Fanni
Gast
Fanni

Haben wir heute probiert und es war super lecker

Katharina
Gast
Katharina

Ich habe pro Portion 595 kcal ausgerechnet . Wie kommst du auf 463? Gouda light ? 🙂

Meike
Gast
Meike

Sehr lecker, allerdings ein Hinweis. Man sollte nicht zu viel Sauce nehmen, bei mir gab es eine ziemliche Sauerei beim rollen.

Janine
Gast
Janine

Richtig tolles Rezept! Schmeckt sogar meinem Low-Carb-skeptischem Freund richtig gut 🙂

Emilie
Gast
Emilie

Super lecker, hab aus dem ganzen aber eine Art Wrap gemacht mit Joghurt Soße und Putenbrust.
Danke für die genialen Rezepte.

Caro
Gast
Caro

Ich bin begeistert!!! Es war sooooo lecker. Hatte im Kühlschrank nur Magerquark und es hat trotzdem perfekt funktioniert. Danke für das geniale Rezept!

Jenni
Gast
Jenni

Wieviel Gramm ist denn eine Portion! Da ich zum abnehmen Kalorien zähle wäre das sehr hilfreich

Clemens Zierold
Gast
Clemens Zierold

Super Rezept! Ganz einfach,mit wenig Aufwand zu meistern. Und nätürlich sehr lecker!

Jennifer
Gast
Jennifer

Meeega. Ich habe schon sämtliche Low-Carb Pizzen ausprobiert und ich muss sagen mit diesem Rezept habe ich endlich meinen Pizza-Ersatz gefunden. Daumen hoch!!!

Isiii
Gast
Isiii

Da geb ich dir vollkommen recht, ich auch 🙂

Dana
Gast
Dana

Danke für das übersichtliche und gut erklärte Rezept! Haben die Pizzarolle als yufka-Version gegessen und es war sehr lecker!

Ein kleiner Tipp: 50g Feta Käse in feine Scheiben schneiden und mit einrollen- passt prima zum Rucola 🙂

Bettina
Gast
Bettina

Die ganze Familie findet die Pizzarolle super!
Mir persönlich schmeckt sie sogar besser wie mit Teig!

Isiii
Gast
Isiii

Ich habe das Rezept gerade nachgekocht, aber mit 120g Magerquark und 60g Frischkäse (hatte zu wenig Quark), und es war soooooo gut. Schmeckt zwar nicht wie Pizza aber einfach super lecker und es wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!

LG

Hni
Gast
Hni

Eine Frage, kann man das auch vorkochen und am nächsten Tag aufwärmen? Das Problem ist das ich am abend immer vorkoche und daher Rezepte suche welche ich am Vortag vorkochen kann und am nächsten Tag zum essen ins Büro mitnehmen kann.
🙂

Petra
Gast
Petra

Ich hab den Teig schon am nächsten Tag in der Mikrowelle aufgewärmt. War immer noch total lecker 🙂

Kathy
Gast
Kathy

Super Teiggrundlage für wraps ohne KH! bin ein guter Esser , aber habe davon nicht mal die Hälfte geschafft. Das perfekte Mittagessen, auch wenns mal schnell gehen muss. Bin begeistert

mel
Gast
mel

Hat sehr lecker geschmeckt

Yvonne
Gast
Yvonne

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe natürlich den klassischen Abnehm-Selbstveräppeln-Fehler gemacht und zu viel Zutaten auf die Pizza verteilt. Als ob man verhungern würde ;-(. Die Angaben im Rezept sind total stimmig. Besser als so manche „echte“ Pizza!!!! LG

Anni
Gast
Anni

Warum muss man die Pizza nach dem Einrollen in Alufolie einwickeln und weiterrollen?

Ulrike schäfer
Gast
Ulrike schäfer

Super lecker werde ich jetzt öfter machen ☺

Ina
Gast
Ina

Ein super Rezept! Der erste low carb „Teig“ der einer richtigen Pizza ähnlich schmeckt. Vielen Dank dafür! Den wir es bei mir öfter geben!

Sandra
Gast
Sandra

Die Gerichte sehen lecker aus, jedoch fehlen mir die Angaben kcal/Portion, Fett, Eiweiss etc… so kann ich es nicht nachkochen.

Nina
Gast
Nina

Steht doch alles im Rezept, wenn man hochscrollt. Und anhand der Mengenangaben kann man das auch alles errechnen.

Love
Gast
Love

also wenn ich sowas schon lese… „so kann ich es nicht nachkochen“. Warum denn nicht? 1. könnte man sich das super selbst ausrechnen und 2. wie im Himmel will man denn ein „normales“ Leben führen wenn alles immer und überall aufs Kleinste genau ausgerechnet bzw vorgegeben werden muss 😀 Ist das eine „Weight Watchers- Schädigung“ oder welches Programm ist daran schuld?

Dirgni
Gast
Dirgni

?

Petra
Gast
Petra

Super gut und überhaupt nicht aufwendig. Das schnelle Rezept, wenn man nicht weiß, was man zu essen machen soll.
Ich liebe ww

Marina
Gast
Marina

Unglaublich lecker! Habe den Gouda durch geriebenen Mozarella ersetzt. Fand ich irgendwie zu Tomate und Rucola stimmiger. Danke für die Idee!

Lilli
Gast
Lilli

einfach nur lecker!

Eure Seite ist klasse! Für jeden Geschmack etwas dabei.

R*O*B*B*Y
Gast
R*O*B*B*Y

schade, dass es keine „Rezept-Drucken“-Option gibt 🙁

Manessa
Gast
Manessa

Hallo zusammen , kann man statt eier was anderes ergänzen ? Lg

Anonym
Gast
Anonym

Praktischer Trick: Während des Auskühlens ein frisches Backpapier auflegen und das Ganze wenden; dann das gebrauchte Bodenpapier abziehen und die LowCarb-Pizza auf dieser Bodenseite belegen.

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Eier

Ähnliche Rezepte mit Frühlingszwiebeln

Erhalte Angebote und News über den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erhältst die selben Infos.