Low-Carb Pizzateig aus Blumenkohl
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 358 kcal |
| Kohlenhydrate | 8g |
| Eiweiß | 32g |
| Fett | 20g |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Kochen/Backen | 40 Min. |
| Fertig in | 55 Min. |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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125 gBlumenkohl, roh
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1 StückEi
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60 gReibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
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1 PriseSalz
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1 PrisePizzagewürz zum Streuen
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2 StückCherrytomaten
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20 gParmesan, gerieben
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0Basilikum, Bund, roh
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Den Blumenkohl mit den Händen vorsichtig auseinanderbrechen und größere Stücke mit dem Messer oder einer Küchenmaschine zerkleinern. Ziel ist eine Masse aus kleinen Blumenkohlstücken/Krümel. Das ganze soll kein Blumenkohl-Matsch werden.
Anschließend die Masse mit Ei und dem geriebenen Käse zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
Die Blumenkohl-Masse gleichmäßg auf dem Blech verteilen und etwas andrücken. Die Schicht darf ruhig sehr dünn sein, sonst könnte es sein, dass die Masse am Ende nicht ganz durchgart. Den Pizzaboden dann ca. 15 Minuten backen. Je nach Dicke auch etwas länger. Test: Mit dem Finger drauf drücken. Der Teig sollte schön braun sein, fest aber nicht zu hart sein.
Mit den angegebenen Zutaten haben wir ca 1/2 Backblech belegt.Wenn der Boden fertig ist, wird das Blech aus dem Ofen geholt und die Pizza wird mit dem gewünschten Zutaten belegt.
Wir haben Cherrytomaten, Parmesan und frischen Basilikum verwendet. Hier könnt ihr euch natürlich austoben ;)Danach geht es nochmal ab in den Ofen bis der Belag ebenfalls gar ist. Guten Appetit!
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Wir haben euch nach dem Pizza Parma Low Carb Rezept noch ein Rezept für einen selbst hergestellten Low-Carb Pizzateig versprochen. Alles was hier drin steckt ist: Blumenkohl, Ei und etwas Käse zum Reiben. Keine Hefe, kein Mehl! Komplett Low Carb und super lecker. Belag nach Wunsch: Zum Beispiel halbierte Cherrytomaten, etwas Parmesan und Basilikum:
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Hallo, wie viele Bleche sollen das denn werden? 1,2,4?
1 Blech. LG Alex
1/2 blumkohl das heisst ? Es gibt’s grosse und kl wie viel Gramm sind ?