Low-Carb Poké Bowl mit Blumenkohlreis

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (4)
Loading...Loading...
ANZEIGE
Low-Carb Poké Bowl mit Blumenkohlreis

17. Juli 2020 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 754 kcal
Kohlenhydrate 34g
Eiweiß 36g
Fett 49g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 0 Min.
Fertig in 15 Min.
Kosten ca. 5
Zutaten 13

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 80 g
    Lachsfilet, natur
  • 55 g
    Avocado, roh
  • 0.5 Stück
    Blumenkohl, roh
  • 65 g
    Kichererbsen, gekocht
  • 100 g
    Gurke, roh
  • 100 g
    Romana Salat
  • 2 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 2 Stück
    Koriander, Zweig, frisch
  • 15 ml
    Olivenöl
  • 15 ml
    Sojasoße
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Sesam, schwarz
  • 50 g
    Hummus
ANZEIGE
ANZEIGE

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Salat waschen und Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Den Stamm gerne auch mit verwenden.

  • Blumenkohl mit einem Mixer, Food-Processor oder einer Reibe zu zu Blumenkohlreis verarbeiten. Dann kurz bei mittlerer Temperatur mit einem TL Öl in der Pfanne anbraten. Nicht anbrennen lassen. Danach zum kurzen Abkühlen auf der Arbeitsfläche, einem Schneidebrett oder ähnlichem ausbreiten.

  • Gemüse, Lachs und alle Beilagen sowie Toppings kleinschneiden.

  • Bowl nach Belieben belegen und mit etwas Olivenöl und Sojasoße anmachen. Mit etwas Salz, schwarzem Sesam, Frühlingszwiebel und Koriander würzen. Zuletzt noch einen Kleks Hummus in die Mitte der Bowl geben. Yummy :)

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

ANZEIGE
ANZEIGE

Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckere Poké Bowl mit Blumenkohl als Reisersatz. High Fat und trotzdem Low-Carb. Los geht's:

lowcarb poke bowl 2

Den frischen Fisch (zum rohen Verzehr) kaufst du am besten direkt vom Markt oder vom Fischhändler. Es ist sehr wichtig, dass der rohe Fisch so frisch wie möglich ist und die beste Qualität hat. Roher Fisch von der Supermarkttheke ist nicht zu empfehlen.

lowcarb poke bowl 3

Der Blumenkohl wird mit einer passenden Reibe oder einem Mixer auf Reisgröße zerkleinert. Danach geht es kurz in die Pfanne.

lowcarb poke bowl 4

Zum Abkühlen breiten wir den Blumenkohlreis kurz auf einem Brett oder der Arbeitsfläche aus.

lowcarb poke bowl 5

Danach können wir die Poké Bowl nach Belieben mit den Zutaten füllen. Guten Appetit.

lowcarb poke bowl 6

ANZEIGE

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 457 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

ANZEIGE

Hinterlasse einen Kommentar

avatar