Low-Carb Protein-Cheesecake (optimiertes Rezept)

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Low-Carb Protein-Cheesecake (optimiertes Rezept)

21. October 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Kuchen Unsere Portion	1
Brennwert	1016 kcal
Kohlenhydrate	56g
Eiweiß	142g
Fett	19g
Vorbereitung	20 Min.
Kochen/Backen	150 Min.
Fertig in	170 Min.
Zutaten	6

1 von 12

Ein/e Stück bringt es auf ca. 85 Kalorien und 5g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Kuchen:

400 g
Joghurt, griechischer Art, 0,2% Fett
360 g
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
3 Stück
Ei
55 g
High Protein Pudding (Vanille Geschmack)

50 g

Pure Protein (neutral)

25 g

Erythrit

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 160 Grad mit Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26cm Springform bringt es am Ende auf einen etwa 1,5cm hohen Kuchen. Optimal wäre eine Springform mit Durchmesser von 18-20cm.
Alle Zutaten (exkl. Kirschen oder Ähnliches) für ca. 5 Minuten ordentlich verrühren und in die Springform füllen. Alles für ca. 30 Minuten backen.
Dann die Hitze auf 90 Grad reduzieren und weitere 60 Minuten backen.
Anschließend den Ofen ausschalten, leicht öffnen und den Kuchen weitere 60 Minuten abkühlen lassen.
Dann eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen und danach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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Lesetipp

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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