Low-Carb Protein-Cheesecake (optimiertes Rezept)

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Low-Carb Protein-Cheesecake (optimiertes Rezept)

21. Oktober 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Kuchen Unsere Portion 1
Brennwert 905 kcal
Kohlenhydrate 43g
Eiweiß 135g
Fett 20g
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 150 Min.
Fertig in 170 Min.
Zutaten 6

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Kuchen:
  • 400 g
    Joghurt, griechischer Art, 0,2% Fett
  • 360 g
    Frischkäse, 0,2% Fett, natur
  • 3 Stück
    Ei
  • 55 g
    High Protein Pudding (Vanille Geschmack)
  • 50 g
    Pure Protein (neutral)
  • 25 g
    Erythrit

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 160 Grad mit Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 26cm Springform bringt es am Ende auf einen etwa 1,5cm hohen Kuchen. Optimal wäre eine Springform mit Durchmesser von 18-20cm.

  • Alle Zutaten (exkl. Kirschen oder Ähnliches) für ca. 5 Minuten ordentlich verrühren und in die Springform füllen. Alles für ca. 30 Minuten backen.

  • Dann die Hitze auf 90 Grad reduzieren und weitere 60 Minuten backen.

  • Anschließend den Ofen ausschalten, leicht öffnen und den Kuchen weitere 60 Minuten abkühlen lassen.

  • Dann eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen und danach über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 447 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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