Low-Carb Protein-Nudeln an Paprika-Feldsalat

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Low-Carb Protein-Nudeln an Paprika-Feldsalat

18. February 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	539 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	33g
Fett	38g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	8 Min.
Fertig in	13 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

65 g
Eiweiß Nudeln
100 g
Feldsalat, frisch
100 g
Lyoner
1 Stück
Paprika, gelb
1 EL
Olivenöl
1 EL
Wasser
1 TL
Dill-Senf
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Wasser zum Kochen bringen und die Eiweißnudeln abkochen.
Währenddessen den Salat gründlich Waschen und von Dreck und Wurzeln befreien. Paprika ebenfalls entkernen und waschen.
Das Dressing: Einen Schuss Öl (Rapsöl, Olivenöl) in eine Tasse geben und einen kurzen Schuss Wasser dazu. Beides nach Gefühl mit Salz und Pfeffer würzen. Einen kleinen TL Dillsenf dazu geben und ordentlich durchrühren. Abschmecken und ggfs. nachwürzen.
Die Lyoner und den Paprika kleinschneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Nudeln abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben und etwas anbraten. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in die Schüssel mit dem gewaschenen Salat geben und vermengen.
Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben und vermengen. Lasst es euch schmecken!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Einen Rest Eiweißnudeln im Schrank, etwas Salat und sonst nichts im Kühlschrank? Mit etwas Dressing und Gewürzen lässt sich ein leckeres Low Carb Gericht zaubern. Super schnell und lecker. Einfach ausprobieren!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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