Low-Carb Protein-Nutella-Pancakes

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18. October 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	489 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	38g
Fett	32g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

90 ml
Kokosdrink
50 g
Frischkäse, Doppelrahm
1 TL
Nutella
1 Stück
Ei
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Backkakao, roh
30 g
Proteinpulver, Schoko
1 TL
Backpulver

1 TL

Kokosöl, nativ

5 g
Kokosraspeln

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Kokosmilch (alternativ kann natürlich auch normale Vollmilch verwendet werden) mit Frischkäse, Nutella, einem Ei, Vanilleextrakt, dem Kakao, Protein- und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Küchengerät verrühren bis eine dickflüssige Schokomasse ensteht.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und dann einen Teil des Teigs in die Pfanne geben. Wichtig: Die Hitze sollte etwa auf mittlerer Stufe eingestellt sein. Bei zu starker Hitze verbrennt der Pancake bevor man ihn richtig wenden kann.
Mit den angegebenen Zutaten lassen sich etwa 3-4 Pancakes herstellen. Alle nacheinander in der Pfanne braten und auf einem Teller stapeln.
Als Topping kann man zum Beispiel frische Früchte verwenden, wie eine halbe Banane, Erdbeeren oder Melone. Ebenfalls sehr lecker ist eine zuckerfreie Schokoglasur.
Vor dem Servieren noch Kokosrapseln über die Pancakes streuen. Anrichten und schmecken lassen :)

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Der typische Pancake mit Low-Fat Frischkäse statt Quark. Mit Nutella, Kakao und Schoko-Protein. Lecker!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Vera

Die Pancakes sind lecker… Ich hatte nur fettarmen Frischkäse im Haus aber war kein Problem.. Zum backen lege ich die Pfanne mit Backpapier aus, so klebt nichts und ich spare mir das Fett…

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