Low-Carb Protein-Nutella-Pancakes

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18. Oktober 2015
15min
Low-Carb Protein-Nutella-Pancakes

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 18g

Fett 20g

KH 10g

kcal 300
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 90ml
    Kokosmilch
  • 50g
    Frischkäse
  • 1 TL
    Nutella (ca. 18g)
  • 1
    großes Ei
  • 1 TL
    Vanilleextrakt
  • 1 TL
    Kakao
  • 30g
    Schoko-Proteinpulver
  • 1 TL
    Backpulver
  • 15ml
    Kokosöl
  • etwas
    Kokosraspeln

Anleitung

  • Kokosmilch (alternativ kann natürlich auch normale Vollmilch verwendet werden) mit Frischkäse, Nutella, einem großen Ei, Vanilleextrakt, dem Kakao, Protein- und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Küchengerät verrühren bis eine dickflüssige Schokomasse ensteht.

  • Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und dann einen Teil des Teigs in die Pfanne geben. Wichtig: Die Hitze sollte etwa auf mittlerer Stufe eingestellt sein. Bei zu starker Hitze verbrennt der Pancake bevor man ihn richtig wenden kann.

  • Mit den angegebenen Zutaten lassen sich etwa 5-6 kleine Pancakes herstellen. Alle nacheinander in der Pfanne braten und auf einem Teller stapeln.

  • Als Topping kann man zum Beispiel frische Früchte verwenden, wie eine halbe Banane, Erdbeeren oder Melone. Ebenfalls sehr lecker ist eine zuckerfreie Schokoglasur.

  • Vor dem Servieren noch Kokosrapseln über die Pancakes streuen. Auf zwei Teller aufteilen oder zusammen von einem Teller essen.

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Der typische Pancake mit Low-Fat Frischkäse statt Quark. Mit Nutella, Kakao und Schoko-Protein. Lecker!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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