Low-Carb Protein-Pancakes

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7. April 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	550 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	63g
Fett	24g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Kosten ca.	≈ 4 €
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

2 Stück
Ei
30 g
Mandelmehl, teilentölt

40 g

Pure Protein (neutral)

130 ml
Milch, 3,5%
1 Prise
Zimt, gemahlen

1 TL

Kokosöl, nativ

5 g
Pure Flavor Pure Vanilla

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Eier trennen und das Eiweiß richtig steif schlagen. Den Rest in einer extra Schale vermischen.
Eiweiß unterheben.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und gut verteilen. Dann die Hitze auf die mittlere Stufe reduzieren und noch etwas warten.
Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und vorsichtig und mit Gefühl mit einem Löffel zu kleinen Pancakes ausstreichen. In einer großen Pfanne sind 2-3 Pancakes pro Durchgang möglich.
Wenn sich der Pfannkuchen beim Rütteln an der Pfanne komplett am Stück bewegt kannst du langsam ans Wenden denken. Verwende zum Beispiel auch einen Kochlöffel oder Pfannen-Schaber.
Gib dem Pfannkuchen ein paar Minuten auf der zweiten Seite.
Die fertigen Pancakes auf einen Teller stapeln und dann direkt mit gewünschtem Topping servieren.

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Lesetipp

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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckere süße Pancakes als Sonntagsfrühstück oder als leckeres zuckerfreies Dessert: Mit über 60g Eiweiß pro Portion!

Low-Carb Protein-Pancakes

Mit Geduld und kleiner Hitzestufe werden die Pancakes langsam gebacken und vorsichtig gewendet.

Low-Carb Protein-Pancakes

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Kaiserschmarrn-Teig ➡️ PROTEIN-PANCAKES ??? mit über 60g Eiweiß ? Ich werde das passende Rezept auch noch posten ➡️ bis dahin einfach die Zutaten vom Protein-Kaiserschmarrn verwenden ??? Das Rezept findest du auf ➡️ www.essen-ohne-kohlenhydrate.info (Link in der Bio „Low-Carb Rezepte”) ✖️ Folge auch meinem privaten Account (auch High-Carb Rezepte ➡️ @eokalex)

Ein Beitrag geteilt von LowCarb Abnehmen mit EoK (@essen_ohne_kohlenhydrate) am Apr 7, 2019 um 1:35 PDT

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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