Low-Carb Protein-Pancakes

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7. April 2019
25min
Low-Carb Protein-Pancakes

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
12g
Kohlenhydrate
64g
Eiweiß
27g
Fett
568
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 2
    Eier
  • 30g
    Mandelmehl
  • 40g
    Vanille-Proteinpulver
  • 130ml
    Milch
  • etwas
    Zimt
  • etwas
    Kokosöl

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Eier trennen und das Eiweiß richtig steif schlagen. Den Rest in einer extra Schale vermischen.

  • Eiweiß unterheben.

  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und gut verteilen. Dann die Hitze auf die mittlere Stufe reduzieren und noch etwas warten.

  • Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und vorsichtig und mit Gefühl mit einem Löffel zu kleinen Pancakes ausstreichen. In einer großen Pfanne sind 2-3 Pancakes pro Durchgang möglich.

  • Wenn sich der Pfannkuchen beim Rütteln an der Pfanne komplett am Stück bewegt kannst du langsam ans Wenden denken. Verwende zum Beispiel auch einen Kochlöffel oder Pfannen-Schaber.

  • Gib dem Pfannkuchen ein paar Minuten auf der zweiten Seite.

  • Die fertigen Pancakes auf einen Teller stapeln und dann direkt mit gewünschtem Topping servieren.

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Das Rezept 'Low-Carb Protein-Pancakes' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Leckere süße Pancakes als Sonntagsfrühstück oder als leckeres zuckerfreies Dessert: Mit über 60g Eiweiß pro Portion!

 

 

Mit Geduld und kleiner Hitzestufe werden die Pancakes langsam gebacken und vorsichtig gewendet.

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (341 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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