Low-Carb Protein-Pancakes

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Low-Carb Protein-Pancakes

7. April 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 550 kcal
Kohlenhydrate 15g
Eiweiß 63g
Fett 24g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. 4
Zutaten 7

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Eier trennen und das Eiweiß richtig steif schlagen. Den Rest in einer extra Schale vermischen.

  • Eiweiß unterheben.

  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und gut verteilen. Dann die Hitze auf die mittlere Stufe reduzieren und noch etwas warten.

  • Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben und vorsichtig und mit Gefühl mit einem Löffel zu kleinen Pancakes ausstreichen. In einer großen Pfanne sind 2-3 Pancakes pro Durchgang möglich.

  • Wenn sich der Pfannkuchen beim Rütteln an der Pfanne komplett am Stück bewegt kannst du langsam ans Wenden denken. Verwende zum Beispiel auch einen Kochlöffel oder Pfannen-Schaber.

  • Gib dem Pfannkuchen ein paar Minuten auf der zweiten Seite.

  • Die fertigen Pancakes auf einen Teller stapeln und dann direkt mit gewünschtem Topping servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Leckere süße Pancakes als Sonntagsfrühstück oder als leckeres zuckerfreies Dessert: Mit über 60g Eiweiß pro Portion!

Low-Carb Protein-Pancakes

Mit Geduld und kleiner Hitzestufe werden die Pancakes langsam gebacken und vorsichtig gewendet.

Low-Carb Protein-Pancakes

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Tamara Coelho Dos Santos

Wieviele Pancakes sind 1 Portion? (Gramm?)

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