Low-Carb Protein-Waffeln
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Low-Carb Protein-Waffeln

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Das Rezept 'Low-Carb Protein-Waffeln' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Einfache und knusprige Low-Carb Protein-Waffeln. Empfehlenswert ist das backen im Waffeleisen bei nur halber Hitze. Wichtig für die Zubereitung: Es wird ein Waffeleisen mit verstellbarer Temperatur benötigt. Eisen mit nur einer Temperaturstufe werden für den Teig zu heiß, so dass die Waffeln (trotz Öl auf den Waffeleisen) zerreißen. Zumindest ist es mir so ergangen.

 

waffeleisen

 

Entsprechende Waffeleisen gibt es bei Amazon schon ab ca. 26 Euro.

 

Dafür kann sich das Ergebnis aber auch sehen lassen:

 

waff1

 

waff2

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Zutaten (für 1 Portion/en)

Anleitung

  • Alle Zutaten (ausser Puderxucker) in einer Schüssel vermischen.

  • Nach Herstellerangeben im Waffeleisen (bei mittlerer Stufe) backen.

  • Waffeln etwas abkühlen lassen und stapeln. Alles mit Puderxucker bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 40g
Fett 13.5g
Kohlenhydrate 6g
Brennwert 310 kcal

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11 Kommentare* auf "Low-Carb Protein-Waffeln"

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Vanessa
Gast
Vanessa

Ich habe es ausprobiert, aber die Waffeln waren leider gar nicht mal so lecker… sie sind auch nicht wirklich hoch gegangen… 🙁 Schade, aber ich werde noch die Alternative Variante mit Kokosmehl ausprobieren, vielleicht ist das besser.

Caroline
Gast
Caroline

Das Problem hatte ich leider auch. Gingen nicht auf und klebten am Waffeleisen. Ich schätze es lag am fehlenden „Bindemittel“, also Kokosmehl o.Ä.

Sabrina
Gast
Sabrina

Meine Waffeln sind echt super geworden! Werde ich auf jeden Fall öfter so machen!

Heidi
Gast
Heidi

Meine Waffeln haben eher geschmeckt wie Ei ausm Waffeleisen… War nix für mich.

Luisa
Gast
Luisa

Der erste Versuch der Waffeln war ein Reinfall, aber ich habe das Waffeleisen danach nochmal mit Öl eingerieben, danach hat es super funktioniert.

Schmeckt nach Ei und Proteinpulver, aber eine gute Alternative zu normalen Waffeln!

Annika
Gast
Annika

Es fehlt im Rezept einfach ein bisschen Backpulver. Ansonsten sehr lecker^^

Anna
Gast
Anna

Meine Waffeln sind toll geworden!
Sind zwar nicht hoch gegangen, haben aber trotzdem super und süß geschmeckt. Durch Kokosöl bleibt es auch nicht kleben 😉

Julia
Gast
Julia

Habe sie eben ausprobiert. Damiit ich sicher war, dass sie gut aufgehen habe ich noch 1 gestrichener TL Backpulver hinzu gefügt. Ausgebacken habe ich sie in Kokosöl. Man benötigt relativ viel Öl, damit sie nicht am Waffeleisen ankleben. Nächstes mal werde ich den Xucker ganz weg lassen, da mein Proteinpulver schon süß genug ist, stattdessen mach ich noch eine Prise Zimt rein. Vom Geschmack her waren sie gut, ein klein wenig schmecken sie wie Omlett. Aber ich finde das nicht schlimm

Kerstin
Gast
Kerstin

Bedeutet die Angabe „pro Portion“ dass die gesamte Menge die hier herauskommt 1 Portion ist?
Bei mir ergab die Menge 6 Waffeln, das heißt die Werte die unten angegeben sind, sind also der Wert für alle 6 Waffeln?

Helpri
Gast
Helpri

Habe Backpulver und 150 Gramm gemahlene Mandeln hinzugetan, da das Grundrezept mir ebenfalls beim erstenmal misslungen ist.
Mit dieser kleinen Veränderung waren es tolle Waffeln!