Low-Carb Quarkies (Quarkkäulchen)

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19. Januar 2021
15min
Low-Carb Quarkies (Quarkkäulchen)

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
20g
Kohlenhydrate
Eiweiß
44g
Eiweiß
Fett
11g
Fett
Kalorien
366
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Magerquark
  • 1 Stück
    Ei
  • 20 g
    Dinkelmehl, weiss, Typ 550
  • 10 g
    Proteinpulver, neutral
  • 10 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 1 TL
    Erythrit
  • 1 TL
    Kokosöl, nativ
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Anleitung

  • Alle Zutaten vermischen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen (jedes andere Öl geht auch). Die Temperatur dann aber auf eine niedrige Stufe stellen.

  • Teigmasse in 4 gleichmäßigen Portionen in der Pfanne verteilen und mit Geduld in der Pfanne backen. Hin und wieder vorsichtig an der Pfanne rütteln. Wenn sich die Quarkies von alleine vom Fleck bewegen, kannst du langsam ans Wenden denken.

  • Quarkies vorsichtig wenden und fertig backen.

  • Mit Toppings nach Wunsch belegen. Zum Beispiel frische Beeren und etwas Mandelmus. Lecker :)

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Rezept im Detail

Ein Low-Carb Gericht welches sowohl Hauptspeise, aber auch Snack oder Dessert sein kann. Durch die verschiedenen möglichen Toppings sind die Quarkies super variabel.

Low-Carb Quarkkäulchen - Unsere EoK Quarkies

Keine Angst vor etwas Dinkelmehl in unseren Quarkies. Der Magerquark im Rezept sorgt mit einer ordentlichen Portion Casein-Eiweiß für gute Sättigung.

quarkies mit beeren

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 435 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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