Low-Carb Rindfleisch-Gemüse Pfanne (Asian-Style)

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27. Januar 2015
16min
Low-Carb Rindfleisch-Gemüse Pfanne (Asian-Style)

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
4g
Kohlenhydrate
Eiweiß
100g
Eiweiß
Fett
50g
Fett
Kalorien
866
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 500g
    Rindfleisch / Rindergeschnetzeltes
  • 30ml
    Olivenöl
  • 1/2
    Glas Mungobohnenkeimlinge
  • 1
    Bund Frühlingszwiebeln
  • 1
    Zwiebel
  • Prise
    Salz, Pfeffer, Curcuma
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Anleitung

  • Ziebeln kleinhacken. Frühlingszwiebeln schälen und waschen. Ebenfalls in kleine Ringe schneiden.

  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln komplett hinzugeben. Kurz knackig andünsten.

  • Fleisch waschen und trockentupfen. Anschließend kleinschneiden (falls es noch nicht geschnitten ist). Dann in die Pfanne geben und 5 Minuten ordentlich durchgaren. Das Fleisch gibt etwas Saft ab. Den Saft auf jeden Fall in der Pfanne lassen.

  • Mit Salz, Pfeffer und etwas Curcuma würzen und abschmecken. Dann die Mungobohnenkeimlinge dazu geben.

  • Gericht lässt sich super mit Stäbchen essen. Guten Appetit :)

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Rezept im Detail

Schnelles und simples Gericht. Asiatisch angehaucht und mit nur ein paar Gewürzen super lecker – auch ohne Beilagen. Durch Rindfleisch und Gemüse enttält das Gericht kaum Kohlenhydrate – dafür Protein satt!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 435 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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