Low-Carb Rindfleisch-Gemüse Pfanne (Asian-Style)
© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 3 Portion/en)
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500gRindfleisch / Rindergeschnetzeltes
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30mlOlivenöl
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1/2Glas Mungobohnenkeimlinge
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1Bund Frühlingszwiebeln
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1Zwiebel
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PriseSalz, Pfeffer, Curcuma
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Anleitung
Ziebeln kleinhacken. Frühlingszwiebeln schälen und waschen. Ebenfalls in kleine Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln komplett hinzugeben. Kurz knackig andünsten.
Fleisch waschen und trockentupfen. Anschließend kleinschneiden (falls es noch nicht geschnitten ist). Dann in die Pfanne geben und 5 Minuten ordentlich durchgaren. Das Fleisch gibt etwas Saft ab. Den Saft auf jeden Fall in der Pfanne lassen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Curcuma würzen und abschmecken. Dann die Mungobohnenkeimlinge dazu geben.
Gericht lässt sich super mit Stäbchen essen. Guten Appetit :)
Rezept im Detail
Schnelles und simples Gericht. Asiatisch angehaucht und mit nur ein paar Gewürzen super lecker – auch ohne Beilagen. Durch Rindfleisch und Gemüse enttält das Gericht kaum Kohlenhydrate – dafür Protein satt!
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