Low-Carb Schneebällchen

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23. November 2016
25min
Low-Carb Schneebällchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
1g
Kohlenhydrate
4g
Eiweiß
3g
Fett
52
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 15 Portion/en)

  • 120g
    Mandelmehl
  • 40g
    Walnüsse (gehackt)
  • 1EL
    Kokosmehl
  • 1
    Ei
  • Prise
    Salz
  • 2 EL
    Xucker Light
  • 60g
    Butter
  • Prise
    Zimt
  • Prise
    Nelkenpulver (optional)
  • 50g
    Puderxucker

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Walnüsse klein hacken und alle Zutaten in eine Schale geben und gut durchmengen bis ein glatter Teig entsteht.

  • Ein Backblech mit Backpapier belegen und aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Blech legen.

  • Blech in den Backofen geben und ca. 15 Minuten backen.

  • Die leicht goldbraunen Kugeln aus dem Backofen holen.

  • Den Puderxucker in eine Schüssel geben und die warmen Kugeln darin wälzen bis sie rundherum mit dem "Schnee" bedeckt sind. Den restlichen Puderxucker mit einem Sieb über die Schneekugeln streuen.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Low-Carb Schneebällchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Die Weihnachtsfeiertage rücken langsam aber sicher näher...Für alle die es bis zum ersten Schnee nicht erwarten können, haben wir hier ein Rezept erstellt, welches die Warterei wie im Fluge vergehen lässt. Die kleinen Schneebällchen eignen sich zwar nicht für Schneeballschlachten, jedoch lassen sie uns durch ihre bestechende Optik derweil von verschneeten Winterlandschaften träumen. Je nach Geschmack kann man die Schneebällchen auch noch mit Ingwer, Nelkenpulver, Orangenschale, oder einfach mit mehr Zimt würzen.

 

Low Carb Schneebälle

 

Low Carb Schneebälle

 

Low Carb Schneebälle

 

Low Carb Schneebälle

 

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Low Carb Schneebälle

 

Low Carb Schneebälle

 

Die Nährwerte sind für einen Schneeball mit ca. 15g berechnet.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Antonia
Gast
Antonia

Habe sie gerade gebacken. Super lecker, hat perfekt geklappt!

Danke für das einfache und leckere Rezept!

Liebe Grüße aus Kalifornien
Antonia

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