Low Carb Schokobrownies
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 2100 kcal |
| Kohlenhydrate | 61g |
| Eiweiß | 82g |
| Fett | 164g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 0.50 € |
| Zutaten | 7 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
-
4 StückEi
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100 gKokosfett
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80 gSchokolade, dunkel (bitter)
-
30 gKakaopulver
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100 gMandelmehl, teilentölt
-
1 TLBackpulver
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eckige Backform mit Backpapier auslegen und einfetten.
Eier und Erythrit in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Flüssiges Kokosöl und Kakao hinzufügen und unterrühren.
Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen. Zu der Ei-Kakao-Mischung geben und unterrühren. Mandelmehl und Backpulver dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
Schokoteig in die Backform füllen und für etwa 15 bis 18 Minuten backen.
Schokokuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in 15 gleich große Stücke schneiden.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Mmh! Manchmal muss es einfach Schokolade sein. Die Schokobrownies schmecken extrem lecker und sind schnell und easy gebacken.
Alle Zutaten bereit legen.
Eier mit dem Erythrit in eine Rührschüssel geben und verquirlen.
Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Die Schokolade sollte mindestens 85% Kakaoanteil haben.
Kokosöl, geschmolzene Schokolade und Kakao zu den Eiern geben und gut verrühren. Anschließend das Mandelmehl und das Backpulver unterrühren.
Fertig ist der schokoladige Brownie-Teig.
Eine eckige Backform ausfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 bis 18 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Kuchen in etwa 15 gleich große Stücke schneiden.
Die Brownies sind super schnell und einfach gebacken. Perfekt wenn die Zeit in der Küche knapp ist.
Die leckeren Brownies kommen überall gut an.
Ein tolles Backrezept für jeden Tag!
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Super lecker???
Hallo kann man auch gemahlene Mandeln statt mandelmehl nehmen ?
Hallo Loredana,
Das sollte klappen! Ich habe bei diesem Rezept noch keine gemahlenen Mandeln anstatt Mandelmehl verwendet, daher kann ich Dir keine genaue Mengenangabe hierfür geben. Am Besten rührst Du die Mandeln nach und nach portionsweise unter bis der Teig die richtige Konsistenz hat.Viel Spaß beim Backen! Viele Grüße.