Low-Carb Schokoladenkuchen

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1. März 2015
60min
Low-Carb Schokoladenkuchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 8 Portion/en)

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Anleitung

  • Backofen vorheizen auf 170 °C. Springform bereitstellen und einfetten.

  • 4 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen.

  • Die 4 Eigelb und das übrige Ei zusmamen mit dem Xucker ein paar Minuten kräftig vermengen bis eine helle und cremige Teigmasse entsteht.

  • Dann Sojamehl, Johannesbrotkernmehl und Backpulver gleichmäßig und langsam dazu geben. Dabei umrühren.

  • Nun die restlichen Zutaten dazu geben und den Einschnee vorsichtig unterheben.

  • Teig in die Kuchenform geben und ca. 40-50 Minuten backen.

  • Tipp: Mit Schokolade statt Kakaopulver schmeckt der Kuchen saftiger und schokoladiger. Dazu einfach die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in etwas Milch auflösen und unter den Teig rühren.

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Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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