Low-Carb Schokowaffeln

Mmh, Schokolade! Perfekt für das gemütliche Sonntagsfrühstück. Die Low-Carb Schokowaffeln sind super einfach zubereitet und unglaublich lecker.

Für die Waffeln wird kein herkömmliches Mehl benötigt. Als Ersatz dienen Mandelmehl und gemahlene Haselnüsse.

30g einer reifen Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ei hinzufügen und beides gut miteinander verrühren.

Mandelmehl, gemahlene Haselnüsse, Xylit, Backpulver und Kokosöl hinzufügen und alles mit dem Rührgerät gut verrühren. Das Xylit kann bei Bedarf weg gelassen werden. Die Süße der Banane reicht eventuell aus.

Der Teig sollte möglichst ohne Klümpchen sein.

Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten. Den Teig ins Waffeleisen füllen und backen.

Die Waffel mit etwas Puderxucker bestreuen. Dazu passt auch ein Klecks Schlagsahne oder ein frischer Obstsalat.

Schokolade geht doch immer! Die Waffeln sind eine tolle Idee für's Frühstück oder einfach als Snack für Zwischendurch. Ein sehr einfaches Rezept für jeden Tag!