Low-Carb Schokowaffeln
© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
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30 gBanane, roh
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1 StückEi
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10 gMandelmehl, teilentölt
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10 gHaselnüsse, gemahlen
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1 TLXylit
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1 TLKokosöl, nativ
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1 TLBackkakao, roh
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2 PriseBackpulver
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0.5 TLButter
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1 TLXylit, pudrig
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Anleitung
Reife Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ei hinzufügen und gut miteinander verrühren.
Mandelmehl, Haselnüsse, Xylit, Kokosöl, Kakao und Backpulver zur Banane-Ei-Mischung geben und alles miteinander verrühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten und Waffeln backen.
Die Waffel vor dem Servieren mit etwas Puderxucker bestäuben.
Rezept im Video
Rezept im Detail
Mmh, Schokolade! Perfekt für das gemütliche Sonntagsfrühstück. Die Low-Carb Schokowaffeln sind super einfach zubereitet und unglaublich lecker.
Für die Waffeln wird kein herkömmliches Mehl benötigt. Als Ersatz dienen Mandelmehl und gemahlene Haselnüsse.
30g einer reifen Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ei hinzufügen und beides gut miteinander verrühren.
Mandelmehl, gemahlene Haselnüsse, Xylit, Backpulver und Kokosöl hinzufügen und alles mit dem Rührgerät gut verrühren. Das Xylit kann bei Bedarf weg gelassen werden. Die Süße der Banane reicht eventuell aus.
Der Teig sollte möglichst ohne Klümpchen sein.
Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten. Den Teig ins Waffeleisen füllen und backen.
Die Waffel mit etwas Puderxucker bestreuen. Dazu passt auch ein Klecks Schlagsahne oder ein frischer Obstsalat.
Schokolade geht doch immer! Die Waffeln sind eine tolle Idee für's Frühstück oder einfach als Snack für Zwischendurch. Ein sehr einfaches Rezept für jeden Tag!
Hallo.
In der Zutatenliste wurde der Kakao vergessen zu erwähnen.
Hallo Regina,
Danke für den Hinweis! Die fehlende Zutat (1 EL Kakao) wurde der Zutatenliste jetzt hinzugefügt. Viele Grüße!