Low Carb Taco
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(27)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 520 kcal |
| Kohlenhydrate | 13g |
| Eiweiß | 27g |
| Fett | 38g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 15 Min. |
| Fertig in | 25 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 14 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückEi
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20 gMandelmehl, teilentölt
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30 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
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0.5 StückAvocado, roh
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50 gGurke, roh
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2 StückCherrytomaten
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50 gSalat
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20 gJoghurt, natur, 3,5% Fett
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1 ELOlivenöl
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1 TLZitronensaft
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1 TLSenf
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1 TLHonig (Blütenhonig)
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Gemüse und Salat waschen und in Stücke schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen, in Stücke schneiden und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Für das Dressing Senf, Honig, Öl, Joghurt und etwas Zitronensaft miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für den Taco-Teig das Ei mit etwas Salz und dem Mandelmehl gut verrühren. Reibekäse hinzufügen und unterrühren. Den Teig kreisförmig auf das Backblech streichen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.
Taco aus dem Ofen nehmen und sofort warm in der Mitte zusammenfalten. Befüllen und mit dem Dressing beträufeln.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Super leckeres und schnelles Mittag- oder Abendessen für jeden Tag: Low Carb Taco mit knackigem Salat.
Die Zutaten lassen sich hier nach Lust und Laune verändern. Je nachdem welches Gemüse oder welche Salatsorten gerade im Kühlschrank sind.
Für die Füllung werden alle Zutaten in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Avocado sollte nach dem Aufschneiden sofort mit Zitronensaft beträufelt werden damit sie nicht braun wird.
Für das Dressing, Senf, Honig, Öl, Zitronensaft und Joghurt miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es etwas schärfer mag fügt noch einige Chiliflocken dazu.
Für den Taco-Teig das Ei mit etwas Salz verquirlen. Mandelmehl hinzufügen und gut unterrühren.
Den Reibekäse hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Taco-Teig kreisförmig auf das Blech streichen. Bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und sofort warm zubereiten. Warm lässt sich der Taco noch gut formen.
Taco vorsichtig zusammenklappen, sofort mit dem Salat befüllen und mit dem Dressing beträufeln.
Wer mag kann etwas gebratenes Hühnchen oder Thunfisch über die Salat-Füllung geben.
Der Taco ergibt ein gesundes und sättigendes Gericht für jeden Tag. Super einfach in der Zubereitung und je nach Geschmack abwandelbar.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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