Low-Carb Toastbrot / Sandwich

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26. August 2019
35min
Low-Carb Toastbrot / Sandwich

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
8g
Kohlenhydrate
19g
Eiweiß
9g
Fett
195
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 25 g
    Weizenkleie
  • 60 g
    Magerquark, mild, 0,2% Fett
  • 8 g
    Leinsamen
  • 1 Stück
    Ei
  • 2 TL
    Flohsamenschalen

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Weizenkleie mit Leinsamen und den Flohsamenschalen vermischen. Leinsamen könnte man auch weglassen oder durch Sonnenblumenkerne oder Ähnliches ersetzen.

  • Magerquark und Ei dazugeben. Optional könnte man etwas Kokosmehl oder ein TL Backpulver dazu geben.

  • Alles vermischen und für 10 Minuten Ruhen lassen.

  • Anschließend (entweder geschlossen oder einzeln) in Form von 2 Toasts auf dem Backblech verteilen. Zum Glätten bei Bedarf eine Frischhaltefolie verwenden. Dann für ca. 15 Minuten auf mittlerer Höhe backen.

  • In der Zwischenzeit den Belag nach Wunsch vorbereiten. Dann das Blech aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Toasts teilen und/oder vom Backpapier lösen.

  • Toasts nach Wunsch belegen und in ein Backpapier oder eine Serviette einpacken und servieren.

  • Belag im Bild: rote Zwiebeln, Salat, Käse, Schinken, Tomaten, Sprossen, Salz & Pfeffer sowie etwas Petersilie.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Low-Carb Toastbrot / Sandwich' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Experiment geglückt :) Der Hammer-Sattmacher, Brotgeschmack, knusprige Konsitenz, stabil und nicht matschig. Der absolute Low-Carb Traum, mit Traum-Nährwerten und sogar geeignet für den Toaster. Ja, richtig gehört: nach dem Backen geht es nach einem kurzen Abkühlen ohne Probleme in den Toaster.

 

Nährwerte und Zutatenliste ohne Belag.

 

Low-Carb Toast / Low-Carb Sandwich

 

Nicht von der matschigen Konsistenz verunsichern lassen. Mit einem leicht bewässerten flachen Kochlöffel lässt sich die Masse gut auf dem Backpapier verstreichen.

 

Low-Carb Toast / Low-Carb Sandwich

 

Während der Backzeit wird der gewünschte Belag vorbereitet.

 

Low-Carb Toast / Low-Carb Sandwich

 

Am besten schmecken die Toasts natürlich (nach dem Backen) getoastet und mit frischen Zutaten belegt.

 

Low-Carb Toast / Low-Carb Sandwich

 

Low-Carb Toast / Low-Carb Sandwich

 

Low-Carb Toast / Low-Carb Sandwich

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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