Low-Carb Vanillekipferl
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Low-Carb Vanillekipferl

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 25 Min.
Schwierigkeit Mittel

Los geht's

Das Rezept 'Low-Carb Vanillekipferl' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Türchen 1 aus unserem Weihnachtskalender: Leckere Low-Carb Vanillekipferl mit Mandelmehl und gemahlenen Mandeln. Lecker!! Unsere Menge reicht für ca. 25 Vanillekipferl.

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 25 Portion/en)

  • 100g
    Mandelmehl
  • 80g
    zimmerwarme Butter
  • 2
    Eigelb
  • 50g
    gemahlene Mandeln
  • 50g
    Xucker
  • 1 EL
    Puderxucker
  • 1/2 TL
    Backpulver
  • 1 MS
    gemahlene Bourbon-Vanille

Anleitung

  • Ofen auf ca. 180 °C auf Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitlegen.

  • Alle Zutaten (außer dem Puderxucker - der wird am Ende über die Kipferl gestreut) miteinander vermengen bis ein zusammenhängender Teig entsteht.

  • Aus dem Teig formen wir jetzt kleine runde Kügelchen. Vergleichbar mit einem Tischtennisball nur etwa halb so groß. Die Kügelchen zwischen den Händen ausrollen und den Teig in die typische Kipferlform (Halbmonde) bringen. Anschließend aufs Backblech legen.

  • Alles so lange wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

  • Alles für ca. 10 Minuten im Ofen backen.

  • Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und anschließend mit dem Puderxucker berieseln.

  • In einer Blechdose aufbewahren und komplett abkühlen lassen. Nach mindestens einem weiteren Tag Ruhe schmecken sie am besten!

Nährwerte (pro Vanillekipferl)

Eiweiß 2.5g
Fett 4.7g
Kohlenhydrate 2.5g
Brennwert 61 kcal

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10 Kommentare auf "Low-Carb Vanillekipferl"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Tatjana
Gast
Tatjana
1 Jahr 25 Tage her

Sind wirklich sehr lecker geworden. Nur schade, das pro Stück doch so viele KH drin sind. Es bleibt ja nicht nur bei einem *jamjam*

Lili
Gast
Lili
1 Jahr 8 Tage her

Normales oder entöltes Mandelmehl?

linda
Gast
linda
1 Jahr 8 Tage her

Sind seeehr gut geworden 🙂

Florian
Gast
Florian
1 Jahr 7 Tage her

Sehr geiles Rezept :))

Mrs Rici Poe
Gast
Mrs Rici Poe
14 Tage 9 Stunden her

Ist Mandelmehl dasselbe wie gemahlene Mandeln?

nicky
Gast
nicky
11 Tage 50 Minuten her

Kann ich statt mandelmehl Kokosmehl verwenden?

Mel
Gast
Mel
3 Tage 4 Stunden her

Kann ich statt Birkenzucker auch Erythrit nehmen? Das vertrage ich besser.

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