Low Carb Walnusskuchen

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Low Carb Walnusskuchen

12. March 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 3450 kcal
Kohlenhydrate 43g
Eiweiß 118g
Fett 300g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 40 Min.
Fertig in 50 Min.
Kosten ca. 1.00
Zutaten 9

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 4 Stück
    Ei
  • 200 g
    Butter
  • 150 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 150 g
    Walnusskerne
  • 50 g
    Xylit
  • 5 EL
    Milch, 3,5%
  • 1 TL
    Backpulver
  • 2 ml
    Vanilleextrakt
  • 3 EL
    Apfelsaft
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.

  • Eier, Xylit und Vanilleextrakt miteinander verrühren. Butter schmelzen, hinzufügen und unterrühren.

  • Mandelmehl, Backpulver und Milch ebenfalls hinzufügen und alles für einige Minuten gut miteinander verrühren.

  • Walnüsse grob zerkleinern und zum Teig geben. Alles gut miteinander vermengen.

  • Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Etwas Apfelsaft über den Teig träufeln. Im Ofen für etwa 40 Minuten backen. Den Kuchen die letzten Minuten eventuell mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.

  • Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit pudrigem Xylit bestreuen, in etwa 10 Stücke teilen und servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein leckerer, nussiger Kuchen für jeden Tag: Low Carb Walnusskuchen! Super easy und schnell gebacken.

Low Carb Walnusskuchen

Alle Zutaten bereit stellen.

Low Carb Walnusskuchen

Eier, Xylit und etwas Vanilleextrakt verrühren. Geschmolzene Butter hinzufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch ebenfalls hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

Low Carb Walnusskuchen

Walnüsse grob zerkleinern und zum Teig geben.

Low Carb Walnusskuchen

Alles gut miteinander vermengen.

Low Carb Walnusskuchen

Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Den Teig einfüllen und glatt streichen.

Low Carb Walnusskuchen

Den Teig mit etwas Apfelsaft beträufeln und für 40 Minuten im Ofen backen. Den Kuchen die letzten Minuten eventuell mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.

Low Carb Walnusskuchen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Low Carb Walnusskuchen

Mit etwas pudrigem Xylit bestreuen.

Low Carb Walnusskuchen

In etwa 10 Stücke teilen und servieren.

Low Carb Walnusskuchen

Der Kuchen schmeckt so nussig lecker.

Low Carb Walnusskuchen

Ein tolles unkompliziertes Alltagsrezept. Schmeckt der ganzen Familie.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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