Low Carb Zimtkugeln

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10. November 2019
35min
h Low Carb Zimtkugeln

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
2g
Kohlenhydrate
4g
Eiweiß
11g
Fett
121
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 20 Portion/en)

  • 2
    Eier
  • 100g
    gemahlene Mandeln
  • 100g
    gehackte Mandeln
  • 150g
    gemahlene Haselnüsse
  • 40g
    Xucker
  • 1 TL
    Zimt

Anleitung

  • Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.

  • Eigelb mit Zimt und Xucker schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln und gemahlene Haselnüsse unterrühren. Eischnee unterheben und zum Schluss die gehackten Mandeln unterheben.

  • Mit den Händen etwa 20 gleich große Kugeln formen und auf das Backblech legen.

  • Für etwa 20-25 Minuten backen.

  • Zimtkugeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Low Carb Zimtkugeln' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Zimt und Nüsse passen einfach perfekt zusammen. Die leckeren Zimtkugeln sind ein leckerer, süßer Snack für Zwischendurch. Schnell gebacken und noch schneller aufgegessen.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen.

 

 

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

 

 

Eigelb mit Xucker und Zimt in eine Rührschüssel geben.

 

 

Gut miteinander verquirlen.

 

 

Gemahlene Mandeln und gemahlene Haselnüsse unterrühren.

 

 

Eischnee unterheben.

 

 

Gehackte Mandeln hinzufügen und unterheben.

 

 

Alles zu einem festen Teig verarbeiten.

 

 

Mit den Händen etwa 20 Kugeln aus dem Teig formen und auf das Backblech legen. Im Ofen bei 150 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen.

 

 

Zimtkugeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

 

 

Die leckeren Zimtkugeln machen sich toll auf dem Kaffeetisch.

 

 

Sie schmecken Gästen und der ganzen Familie.

 

 

Sehr unkompliziert und einfach zubereitet. Perfekt wenn es schnell  gehen soll.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (436 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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