Low-Carb Zucchini-Pizza-Baguettes

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24. November 2015
17min
Low-Carb Zucchini-Pizza-Baguettes

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
8.2g
Kohlenhydrate
13.2g
Eiweiß
13.3g
Fett
204
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 50g
    Käse (gerieben)
  • 3 EL
    Tomatenmark
  • etwas
    Wasser
  • 30g
    Salami
  • etwas
    italienische Kräuter
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Basilikum

Zutaten liefern lassen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept liefern:

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Zucchini waschen und in längliche Scheiben schneiden. Dicke etwa 0,5cm. Nebeneinander auf das Backblech legen.

  • Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Die Tomatensoße mit einem Löffel auf den Zucchinischeiben verteilen. Mit den Salamischeiben oder anderen Zutaten nach Wunsch belegen.

  • Käse über die Zucchini-Pizza-Baguettes streuen.

  • Im Backofen für etwa 12 bis 15 Minuten überbacken. Mit etwas frischem Basilikum garnieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Low-Carb Zucchini-Pizza-Baguettes' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Super lecker - super einfach. Nur 4 Zutaten: Zucchini, Tomatensoße, geriebener Käse und Belag nach Wunsch. Fertig. Low-Carb und mega einfach. Aus einer mittelgroßen Zucchini werden ca. 2 Portionen. Jetzt ausprobieren:

 

 

Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden. Beim Schneiden auf eure Finger aufpassen. Es eignet sich hierfür ein großes, langes und scharfes Messer.

 

 

Etwas Tomatenmark mit Wasser vermischen, würzen und fertig ist die Tomatensoße für Eure Pizza-Baguettes.

 

 

Die Zucchini könnt Ihr nach Lust und Laune belegen. Ich hatte heute Hunger auf Salami. Für eine leichtere Variante ersetzt Ihr die Salami einfach durch mageren Schinken. Toll schmecken auch Champignons und Kirschtomaten.

 

 

Im Ofen für etwa 12 bis 15 Minuten backen. Der Käse sollte schön goldgelb sein.

 

 

Zum Schluss mit etwas frischem Basilikum bestreuen.

 

 

Mmh, die Zucchini-Pizza-Baguettes schmecken extrem lecker. Perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Schmeckt der ganzen Familie.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (341 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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ChristinIvonneRicharda Letzte Kommentartoren
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Richarda
Gast
Richarda

Tip zum Aufschneiden: Schneide die Zucchini längs auf der Auschneidemadchine auf. So erhälts du perfekte Scheiben.

Ivonne
Gast
Ivonne

Wirklich wirklich lecker. Tolles Rezept

Christin
Gast
Christin

Super einfach und super lecker ! Schmeckt sogar den Kids ! Habe Zucchini und Auberginen genommen.

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