Low-Carb Zucchini-Putenpfanne

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9. Dezember 2015
20min
Low-Carb Zucchini-Putenpfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
6.5g
Kohlenhydrate
63g
Eiweiß
15g
Fett
411
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Putenbrust
  • 10ml
    Kokosöl
  • 1/2
    Zwiebel
  • 1/2
    Paprika
  • 100g
    Zucchini
  • etwas
    Kräuter
  • etwas
    Rucola
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Putenbrust, Paprika und die Zucchini unter kaltem Wasser abspülen und anschließend trockentupfen. Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden.

  • Zwiebel und Paprika schälen/entkernen und kleinhacken. Die Zucchini zuerst in Scheiben schneiden und diese dann vierteln.

  • Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Dann die Putenbrust dazu geben und anbraten.

  • Nach ein paar Minuten das Gemüse dazu geben und nochmal ein paar Minuten andünsten.

  • Kurz bevor ihr die Pfanne vom Herd nehmt, noch etwas Rucola kleinschnippeln und zusammen mit ein paar Kräutern der Pute unterheben.

  • Vor dem Servieren noch würzen und abschmecken und mit ein paar Blättern Rucola garnieren.

Ab in die Küche

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (345 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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