Low-Carb Zucchini-Putenpfanne

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Low-Carb Zucchini-Putenpfanne

9. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 502 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 64g
Fett 21g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 8

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 250 g
    Pute, Brust, Schnitzel, roh
  • 10 g
    Kokosöl, nativ
  • 0.5 Stück
    Zwiebel
  • 0.5 Stück
    Paprika, rot
  • 100 g
    Zucchini
  • 1 Prise
    Kräuter, gemischt
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Putenbrust, Paprika und die Zucchini unter kaltem Wasser abspülen und anschließend trockentupfen. Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden.

  • Zwiebel und Paprika schälen/entkernen und kleinhacken. Die Zucchini zuerst in Scheiben schneiden und diese dann vierteln.

  • Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Dann die Putenbrust dazu geben und anbraten.

  • Nach ein paar Minuten das Gemüse dazu geben und nochmal ein paar Minuten andünsten.

  • Kurz bevor ihr die Pfanne vom Herd nehmt, noch etwas Rucola kleinschnippeln und zusammen mit ein paar Kräutern der Pute unterheben.

  • Vor dem Servieren noch würzen und abschmecken und mit ein paar Blättern Rucola garnieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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