Luftiges High-Protein Low-Carb Fladenbrot
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (349)
Loading...Loading...

Luftiges High-Protein Low-Carb Fladenbrot

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Gesamt 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Wir haben ein paar neue Sachen ausprobiert: Für verschiedene überbackene luftige Low-Carb Fladenbrote verwenden wir dieses Rezept als Basis für leckeres Fingerfood oder als Low-Carb Fladenbrot/Brotersatz. Zusätzlicher Vorteil: Beim Backen duftet das ganze Haus!

Zutaten (für 2 Portion/en)

Anleitung

  • Backofen vorheizen auf 150 °C (Umluft) und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Die Eier in zwei getrennte Schüsseln trennen.

  • Das Eiweiß steif schlagen.

  • Frischkäse, Flohsamenschalenpulver und Backpulver zu dem Eigelb geben und gut vermischen. Gut salzen. Dann der Masse den geriebenen Käse unterrühren. Anschließend vorsichtig und in aller Ruhe das steife Eiweiß unterheben. Je vorsichtiger ihr das macht, desto fluffiger und luftiger werden die Brote.

  • Das Backpapier zur Sicherheit nochmal mit einem Küchentuch und einem Tropfen Öl einreiben (es reicht ganz wenig), damit die Brote am Ende nicht kleben bleiben.

  • Die Masse dann in beliebig viele kleine Fladen auf dem Backblech verteilen. Wir haben immer ca. 4 kleine Fladenbrote (für ingesamt 2 Personen) aus den Zutaten hinbekommen. Alles auf einen starken Zentimeter Höhe verteilen. Anschließend noch mit Sesam und/oder Chia-Samen oder anderen Körnern bestreuen.

  • Für ca. 25 Minuten backen und dabei immer im Auge behalten. Wenn die Fladen braun werden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Empfohlene Produkte

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 23g
Fett 15.5g
Kohlenhydrate 4.8g
Brennwert 250 kcal

Hinterlasse einen Kommentar

11 Kommentare auf "Luftiges High-Protein Low-Carb Fladenbrot"

Benachrichtige mich zu:
avatar

Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Kathi
Gast
Kathi
1 Jahr 4 Monate her

Hallo, MUSS das Flohsamenschalenpulver mit rein? LG

Yvonne
Gast
Yvonne
1 Jahr 8 Tage her

Gibt es eine Alternative zu flohsamenschale

Ninni
Gast
Ninni
11 Monate 8 Tage her

Oh ihr Lieben. Im Rezept steht ein EL Backpulver. Meine Fladen sind jetzt gigantisch ich nehme an auch hier sollte es ein TL sein 😉

Lisa
Gast
Lisa
8 Monate 16 Tage her

War euer Brot knusprig? Meines erinnert mich eher an einen Eierkuchen. ;-(

Stef
Gast
Stef
5 Monate 26 Tage her

Leider hatte ich nur frischkäse 20% sind mir irgendwie eingefallen die Brote hoffe es lag am falschen Käse

Susanne
Gast
Susanne
5 Monate 24 Tage her

Kann man auch flohsamen nehmen

Anonym
Gast
Anonym
5 Monate 17 Tage her

Hi ihr Lieben!
Schmeckt das Fladenbrot nach „Ooopsies“? Die Zutaten sind ja doch ähnlich..

Heike
Gast
Heike
4 Monate 15 Tage her

Einfach nur lecker !!!

wpDiscuz