Mandelplätzchen

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21. November 2016
30min
Mandelplätzchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
1g
Kohlenhydrate
7g
Eiweiß
5g
Fett
83
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 250g
    Mandelmehl
  • 1
    Ei
  • 125g
    Halbfettmargarine
  • 2 EL
    Xucker Light
  • Prise
    Salz
  • 1
    Vanilleschote
  • 50g
    Mandeln

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Anleitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Mandelmehl, Ei, Margarine, Vanillemark und Salz in eine große Schüssel geben und zu einem festen Teig rühren oder kneten.

  • Aus dem Teig kleine Plätzchen formen und mit genug Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  • In die Mitte des Plätzchens jeweils eine Mandel etwas in den Teig drücken und die Plätzchen für ca. 20 Minuten in den Backofen schieben.

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Das Rezept 'Mandelplätzchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Die low carb Mandelplätzchen gehen super einfach und sind der perfekte Begleiter zum Kaffe oder Tee - zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Dessert. Wenn man es würzig mag, kann man auch einfach etwas Zimt oder Nelkenpulver in den Teig geben. Die Nährwerte sind mit Plätzchen à 23g berechnet.

 

Low carb Mandelplaetzchen

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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