Maulwurf-Dessert

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6. April 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	4
Brennwert	1114 kcal
Kohlenhydrate	40g
Eiweiß	106g
Fett	57g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Kosten ca.	≈ 4.00 €
Zutaten	10

1 von 4

Ein/e Stück bringt es auf ca. 279 Kalorien und 10g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

6 Stück
Ei
10 EL
Wasser

80 g

Erythrit

3 EL
Kakaopulver
70 g
Mandelmehl, teilentölt
1 TL
Backpulver
1 Prise
Salz
300 g
Frischkäse, 0,2% Fett, natur
50 ml
Kokosmilch, cremig, ungesüßt
1 TL
Pure Flavor Pure Vanilla

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Für den Kuchenteig zuerst die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Wasser, Erythrit und Kakaopulver etwa 5 Min mit dem Rührgerät verrühren. Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren.
Den Schokoladen-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Im Ofen für etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Creme den Frischkäse, die Kokosmilch und 1 TL Pure Flavor Vanille gut miteinander verrühren.
Den Schokoboden passend für eine Auflaufform zuschneiden und in die Form legen. Eine Banane in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die Frischkäse-Creme über die Banane geben und glatt streichen.
Etwas vom Kuchenboden-Rest zerbröseln und über die Frischkäse-Schicht streuen. Im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen und gekühlt servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, lecker! Die Kombination aus Schokolade, Banane und Frischkäse schmeckt unglaublich gut. Das proteinreiche Maulwurf-Dessert ist schnell und einfach zubereitet. Ein toller, süßer Snack für jeden Tag.

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Für den Kuchenteig zuerst die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen Eigelb mit Wasser, Erythrit und Kakaopulver etwa 5 Min mit dem Rührgerät verrühren. Mandelmehl und Backpulver hinzufügen und unterrühren.

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Den Eischnee zum Schokoteig geben.

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Alles vorsichtig miteinander vermengen.

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Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

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In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Kokosmilch und einem TL Pure Flavor Pure Vanilla verrühren.

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Kuchenboden dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Den Schokoboden passend für eine Auflaufform zuschneiden und in die Form legen.

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Eine Banane in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die Frischkäse-Creme über die Banane geben.

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Gleichmäßig verteilen und glattstreichen.

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Etwas vom Kuchenboden-Rest zerbröseln und über die Frischkäse-Schicht streuen.

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Das Dessert im Kühlschrank für mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen und gekühlt servieren.

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Das leckeres Dessert reicht für etwa 4 Portionen.

Speichere das Rezept Maulwurf-Dessert direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)