Mini-Beerengratin

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20. Mai 2017
30min
Mini-Beerengratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
28g
Kohlenhydrate
Eiweiß
31g
Eiweiß
Fett
85g
Fett
Kalorien
1045
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 1 Stück
    Ei
  • 100 ml
    Schlagsahne, min. 30% Fett
  • 40 g
    Mandeln, gemahlen
  • 50 g
    Mandelblättchen
  • 30 g
    Xylit
  • 1 Stück
    Vanilleschote
  • 100 g
    Blaubeere, roh
  • 100 g
    Himbeere, roh
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Ei mit Xylit schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln und Sahne hinzufügen und unterrühren.

  • Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen und in den Teig geben.

  • Beeren waschen, trocknen und in die Auflaufförmchen geben. Die Zutaten reichen für 4 kleine Förmchen.

  • Den Teig über die Beeren gießen und alles im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

  • Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten und über die Aufläufe streuen.

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Rezept im Detail

Mmmh… schon der Duft aus dem Ofen verspricht eine extrem leckere Süßspeise. Und genau so ist es! Der kleine Auflauf mit sommerlichen Früchten hat definitiv das Zeug zum Lieblingsdessert. Und weil er einfach so gut schmeckt, passt er zu vielen Gelegenheiten. Als Nachtisch, als Kuchenersatz oder sogar als süße Hauptspeise. Bei der Wahl der Beeren kann natürlich variiert werden. Ganz nach Lust und Laune.

Mini-Beerengratin

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Das Beerengratin wird am besten direkt warm aus dem Ofen genossen, schmeckt aber auch abgekühlt richtig lecker.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 527 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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