Mozzarella-Hähnchen mit Gemüse
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Mozzarella-Hähnchen mit Gemüse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Mozzarella-Hähnchen mit Gemüse' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Ein tolles Gericht für den Feierabend – Ofenhähnchen mit Mozzarella und buntem Gemüse. Proteinreich und Low Carb! Das leckere Ofengericht ist einfach und schnell zubereitet. Ideal für jeden Tag! Schmeckt unglaublich gut und ist auch noch richtig gesund.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Hähnchenbrustfilet
  • 50g
    Rote Paprika
  • 50g
    Grüne Paprika
  • 100g
    Zucchini
  • 1
    Tomate
  • 60g
    Mozzarella
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 TL
    Tabasco
  • 2g
    Italienische Kräuter
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Olivenöl mit Zitronensaft, Tabasco, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.

  • Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Mit der Hälfte der Öl-Mischung und den italienischen Kräutern vermengen und in eine Auflaufform geben.

  • Hähnchenbrustfilet mit der restlichen Öl-Mischung marinieren und zu dem Gemüse in die Auflaufform legen.

  • Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen. Im Ofen für etwa 30 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 48.7g
Fett 22.9g
Kohlenhydrate 12g
Brennwert 461 kcal

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