Ofen-Brokkoli
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Ofen-Brokkoli

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Ofen-Brokkoli' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Gemüse aus dem Ofen schmeckt einfach immer richtig lecker und dieser Ofen-Brokkoli ist besonders gut. Mit der würzigen Tomatensoße und dem Käse schmeckt er sogar Gemüse-Muffeln. Eine tolle und schnelle Art das grüne Gemüse zuzubereiten. Super als Hauptgang, aber auch als Beilage zu Fleisch.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 1
    großer Brokkoli
  • 6
    Knoblauchzehen
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 150g
    Mozzarella (gerieben)
  • 250g
    passierte Tomaten
  • 1 TL
    getrockneter Oregano
  • 1 TL
    getrockneter Basilikum
  • etwas
    Knoblauchpulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Brokkoli waschen und in große Stücke zerteilen. Von allen Seiten mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Knoblauchzehen zerkleinern und zu dem Brokkoli in die Form legen. 10 Minuten im Ofen backen, wenden und weitere 10 Minuten backen.

  • Passierte Tomaten mit Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und nach 20 Minuten über den Brokkoli geben. Mit Käse bestreuen und 10 Minuten weiter backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 30.6g
Fett 27.4g
Kohlenhydrate 19.1g
Brennwert 460 kcal

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3 Kommentare* auf "Ofen-Brokkoli"

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anivaN
Gast
anivaN

Prinzipiell ein tolles Rezept.Allerdings sollte man den Brokkoli,wenn man es nicht bissfest mag,vorher für mindestens 5 Minuten in kochendes Wasser werfen.

Anonym
Gast
Anonym

aber nach 50 Minuten im Ofen sollte er auch ohne Vorkochen weich sein…

Sunny
Gast
Sunny

Das ist wahr und dann dauert es auch nicht so lange im ofen.