Ofengemüse mit Ei

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17. December 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	325 kcal
Kohlenhydrate	18g
Eiweiß	19g
Fett	19g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Zucchini
70 g
Paprika, rot
1 Stück
Tomaten, roh
70 g
Lauch, roh
1 Stück
Zwiebel, rot
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
2 Stück
Ei
3 g
Ingwer
0
Zitronenschale (gerieben)
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Gemüse waschen und in Stücke schneiden. Etwas Schale von einer Zitrone abreiben. Ingwer fein hacken. Alles mit Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse in eine Auflaufform geben und etwa 20-25 Minuten im Ofen backen. Eier darauf schlagen und weitere 5-7 Minuten im Ofen garen bis das Eiweiß gestockt ist. Pfeffer darüber mahlen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Gemüse satt! Richtig lecker und schnell gemacht ist der bunte Gemüseauflauf mit Ei. Der gesunde Auflauf eignet sich als Low Carb Mittag- oder Abendessen. Er ist gut vorzubereiten und schmeckt mit unterschiedlichen Gemüsesorten. Perfekt für die Resteverwertung.

Ofengemüse mit Ei

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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