Ofengemüse mit Tofu

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Ofengemüse mit Tofu

17. May 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Ofengemüse mit Tofu, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 323 kcal
Kohlenhydrate 17g
Eiweiß 14g
Fett 21g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 40 Min.
Kosten ca. ≈ 1.50 €
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 0.5 Stück
    Zucchini
  • 100 g
    Aubergine, roh
  • 50 g
    Paprika, gelb
  • 50 g
    Karotte, roh
  • 100 g
    Tofu
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Currypulver
  • 1 TL
    Kräuter der Provence, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen.

  • Gemüse und Tofu in Stücke schneiden. Beides in eine Schüssel geben.

  • Olivenöl, Curry, Kräuter, etwas Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über den Gemüse-Tofu-Mix geben. Alles gut miteinander vermengen. In eine Auflaufform geben und für etwa 30 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Schnell und easy gekocht und richtig lecker: knackiges Curry-Ofengemüse mit Tofu.

Ofengemüse mit Tofu

Bei der Wahl des Gemüses kann natürlich variiert werden. Was der Kühlschrank eben hergibt.

Ofengemüse mit Tofu

Gemüse und Tofu in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Ofengemüse mit Tofu

Öl, Curry, Kräuter, etwas Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

Ofengemüse mit Tofu

Öl-Curry-Mischung über das Gemüse und den Tofu gießen.

Ofengemüse mit Tofu

Alles gut miteinander vermengen.

Ofengemüse mit Tofu

Den Gemüse-Tofu-Mix in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 220 Grad für etwa 30 Minuten backen.

Ofengemüse mit Tofu

Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Ofengemüse mit Tofu

Die Kombi aus Gemüse und Tofu ist nicht nur gesund und sättigend, sondern auch sehr lecker.

Ofengemüse mit Tofu

Eine tolle Idee für ein simples Mittag- oder Abendessen. Das Ofengericht schmeckt auch toll als Beilage zu Fleisch.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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