Ofenkürbis mit Hähnchen

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Ofenkürbis mit Hähnchen

25. November 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 602 kcal
Kohlenhydrate 27g
Eiweiß 54g
Fett 29g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 40 Min.
Zutaten 9

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Hokkaido Kürbis, frisch
  • 200 g
    Hähnchen, Brustfilet, roh
  • 1 EL
    Sojasoße
  • 2 EL
    Sesamöl
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Ingwerpulver
  • 20 g
    Sesam, hell
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Hähnchen ebenfalls in Stücke schneiden.

  • Für die Marinade Sojasoße, Sesamöl, Honig und Ingwerpulver verrühren. Kürbis und Hähnchen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Wenn möglich, 15-30 Minuten ziehen lassen.

  • Kürbis und Hähnchen in eine Auflaufform geben oder auf einem Backblech verteilen. Für 15 Minuten im Ofen backen.

  • Aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und für weitere 10-15 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Kürbisrezepte sind perfekt für die kalte Jahreszeit. Der Ofenkürbis mit Hähnchen schmeckt lecker und macht richtig satt. Ein tolles und einfaches Gericht für jeden Tag!

Ofenkürbis mit Hähnchen

Da der Hokkaido-Kürbis nicht geschält werden muss, ist er sehr unkompliziert zu verarbeiten.

Ofenkürbis mit Hähnchen

Den Kürbis mit einem Löffel entkernen und in Würfel schneiden. Anschließend die Hähnchenbrust ebenfalls in Stücke schneiden.

Ofenkürbis mit Hähnchen

Für die Marinade Sesamöl, Sojasoße und Honig in eine Schüssel geben, etwas Ingwerpulver hinzufügen und gut miteinander verrühren. Kürbis und Hähnchen in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Für etwa 15 Minuten ziehen lassen.

Ofenkürbis mit Hähnchen

In eine Auflaufform füllen (das Backblech geht auch) und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen.

Ofenkürbis mit Hähnchen

Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und für weitere 10-15 Minuten backen.

Ofenkürbis mit Hähnchen

Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und noch heiß genießen. Ihr könnt noch ein paar frische Kräuter darüber streuen und einen einfachen Joghurt-Dip dazu servieren.

Ofenkürbis mit Hähnchen

Kürbis hat zwar verhältnismäßig viele Kohlenhydrate, ist dafür aber sehr sättigend. Ihr könnt für dieses Gericht auch einfach mehr Hähnchen und weniger Kürbis verwenden. Eine leckerer grüner Salat passt toll dazu.

Ofenkürbis mit Hähnchen

Das Gericht ist mit wenigen Zutaten sehr schnell und Einfach zubereitet. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

Ofenkürbis mit Hähnchen

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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