Ofenkürbis mit Hähnchen

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25. November 2018
40min
h Ofenkürbis mit Hähnchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
25g
Kohlenhydrate
58g
Eiweiß
33g
Fett
610
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Hokkaido-Kürbis
  • 200g
    Hähnchenbrustfilet
  • 20g
    Sesam
  • 2 EL
    Sesamöl
  • 1 EL
    Sojasoße
  • 1 TL
    Honig
  • etwas
    Ingwerpulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Hähnchen ebenfalls in Stücke schneiden.

  • Für die Marinade Sojasoße, Sesamöl, Honig und Ingwerpulver verrühren. Kürbis und Hähnchen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Wenn möglich, 15-30 Minuten ziehen lassen.

  • Kürbis und Hähnchen in eine Auflaufform geben oder auf einem Backblech verteilen. Für 15 Minuten im Ofen backen.

  • Aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und für weitere 10-15 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Ofenkürbis mit Hähnchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Kürbisrezepte sind perfekt für die kalte Jahreszeit. Der Ofenkürbis mit Hähnchen schmeckt lecker und macht richtig satt. Ein tolles und einfaches Gericht für jeden Tag!

 

 

Da der Hokkaido-Kürbis nicht geschält werden muss, ist er sehr unkompliziert zu verarbeiten.

 

 

Den Kürbis mit einem Löffel entkernen und in Würfel schneiden. Anschließend die Hähnchenbrust ebenfalls in Stücke schneiden.

 

 

Für die Marinade Sesamöl, Sojasoße und Honig in eine Schüssel geben, etwas Ingwerpulver hinzufügen und gut miteinander verrühren. Kürbis und Hähnchen in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Für etwa 15 Minuten ziehen lassen.

 

 

In eine Auflaufform füllen (das Backblech geht auch) und im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen.

 

 

Nach 15 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und für weitere 10-15 Minuten backen.

 

 

Das Gericht aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort heiß genießen. Ihr könnt noch ein paar frische Kräuter darüber streuen und einen einfachen Joghurt-Dip dazu servieren.

 

 

Kürbis hat zwar verhältnismäßig viele Kohlenhydrate, ist dafür aber sehr sättigend. Ihr könnt für dieses Gericht auch einfach mehr Hähnchen und weniger Kürbis verwenden. Eine leckerer grüner Salat passt toll dazu.

 

 

Das Gericht ist mit wenigen Zutaten sehr schnell und Einfach zubereitet. Ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (418 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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