Ofenlachs mit Lauch
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Ofenlachs mit Lauch

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Heute gibt es Fisch! Die leckere Kombination aus Lachs, Kichererbsen und Lauch schmeckt mittags oder abends richtig toll. Das gesunde Ofengericht macht satt und ist sehr einfach und unkompliziert zubereitet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Lachsfilet
  • 1
    Stange Lauch
  • 50ml
    Kochsahne
  • 1 EL
    Crème Fraîche
  • 100ml
    Gemüsefond
  • 70g
    Kichererbsen
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Sesam
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen. Eine kleine Auflaufform einfetten.

  • Lauch putzen und in Ringe schneiden.

  • Sahne, Crème Fraîche und Gemüsefond mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Lauch vermengen und in die Auflaufform geben. Im Ofen für 15 Minuten backen.

  • Lachsfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Kichererbsen grob hacken und mit Öl, Zitronensaft und Sesam vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  • Lauch aus dem Ofen nehmen. Lachsfilet in die Auflaufform legen und die Kichererbsen-Mischung auf den Fisch geben. Im Ofen für weitere 10-15 Minuten backen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 41.1g
Fett 41g
Kohlenhydrate 20.9g
Brennwert 665 kcal

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