Omelette mit Zucchini

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28. May 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	499 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	40g
Fett	32g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

3 Stück
Ei
150 g
Zucchini
20 g
Parmesan, gerieben
0.5 Stück
Zwiebel
3 EL
Milch, 3,5%
1 EL
Olivenöl
2 Stück
Serrano Schinken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zwiebel fein hacken. Die Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Schinken in dünne Streifen schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten. Zucchinischeiben hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan darüber streuen.
Eier mit der Milch verquirlen und über die Zucchini geben. Etwa 3 Minuten stocken lassen. Omelette zusammenklappen und weitere 3 Minuten garen. Serranoschinken darauf legen und kurz erwärmen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Also sollte es natürlich auch besonders gut schmecken. Mit diesem super leckeren Zucchini-Omelett kann der Start in den Tag nur gut werden. Es macht satt und gibt viel Energie für den Vormittag. Natürlich schmeckt es ebenso gut als Mittag- oder Abendessen.

Omelette mit Zucchini

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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