Oopsie Low-Carb Burger

Anleitung

• Oopsie-Brötchen: Das Oopsie Brothälften werden einzeln gebacken. Das heißt es entsteht kein übliches Burgerbrötchen, welches vor dem Belegen aufgeschnitten werden muss. Dazu den Backofen auf 150 °C vorheizen.

• Eier trennen. Eigelb und Eiweiß wird verwendet. Eigelb mit Frischkäse verrühren. Eiweiß sehr steif schlagen und beim Eigelb/Frischkäse unterheben. Prise Salz dazu und dann auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Burgerbrötchen formen. Brötchenhälften etwa 25 Minuten backen.

• Patties: Zwiebel kleinwürfeln und das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen und zu Patties Formen. Dann je nach Dicke der Patties ausreichend lange in einer Pfanne mit heißem Öl durchgaren.

• Burger nach eigener Wahl belegen. Tipp: Für Soßen nicht zu Mayo, sondern zu selbstgemachten Low-Carb-Soßen greifen.