Oopsie Low-Carb Burger

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9. Februar 2015
35min
Oopsie Low-Carb Burger

© Essen ohne Kohlenhydrate

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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 5
    Eier
  • 135g
    Frischkäse
  • etwas
    Sesam
  • 500g
    Rinderhackfleisch
  • 1
    Zwiebel
  • 10ml
    Öl
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Oopsie-Brötchen: Das Oppsie Brothälften werden einzeln gebacken. Das heißt es entsteht kein übliches Burgerbrötchen, welches vor dem Belegen aufgeschnitten werden muss. Dazu den Backofen auf 150 °C vorheizen.

  • 4 der Eier trennen. Eigelb und Eiweiß wird verwendet. Eigelb mit 135g Frischkäse verrühren. 4 Eiweiß sehr steif schlagen und beim Eigelb/Frischkäse unterheben. Prise Salz dazu und dann auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu Burgerbrötchen formen. Brötchenhälften etwa 25 Minuten backen.

  • Patties: Zwiebel kleinwürfeln und das Hackfleisch mit einer klein gewürfelten Zwiebel, einem kompletten Ei, Salz und Pfeffer vermengenund zu Patties Formen. Dann je nach Dicke der Patties ausreichend lange in einer Pfanne mit heißem Öl durchgaren.

  • Burger nach eigener Wahl belegen. Tipp: Für Soßen nicht zu Mayo, sondern zu eventuell selbstgemachten Low-Carb-Soßen greifen.

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Vielen Dank an Daniel Hake für dieses tolle Rezept. Schaut mal auf seinem Blog vorbei. Wir werden dieses Rezept direkt mal ausprobieren. Viel Spaß und lasst es euch schmecken!

 

Oopsie?
Ein Oopsie ist ein sehr lecker schmeckender Brotersatz. Diese bestehen meist aus Eiern und Frischkäse. Total ohne Mehl und Kohlenhydrate :)

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (344 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Über dieses Rezept

Zutaten: Eier Frischkäse Rinderhackfleisch Sesam Zwiebeln
Kategorie: Fitness High Protein Low Carb
Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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Dominique
Gast
Dominique

Ich frag mal ganz doof nach.. 3 Portionen heißt in dem Fall drei komplette Brötchen?

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