Pak Choi mit Putenstreifen in Kokosmilch

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26. Januar 2018
30min
Pak Choi mit Putenstreifen in Kokosmilch

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
11g
Kohlenhydrate
42g
Eiweiß
53g
Fett
684
Kalorien
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mit viel gekocht von Chris

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Pak Choi
  • 85g
    Staudensellerie
  • 0,25
    Paprika grün
  • 0,25
    Paprika orange
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 150g
    Putenmedalions
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 200ml
    Kokosmilch
  • etwas
    Ras el Hanout
  • 1 EL
    Kokosöl
  • etwas
    Gemüsebrühe

Anleitung

  • Pak Choi, Staudensellerie waschen und mit Küchenpapier abtrocknen, anschließend den Pak Choi in 1 cm große Streifen schneiden und den Staudensellerie ebenfalls in kleine Streifen schneiden.

  • Die Zweierlei Paprika ebenfalls waschen mit Küchenpapier abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.

  • Knoblauch kleinhacken.

  • Die Putenmedallions in feine Streifen schneiden und mit Ras el Hanout würzen und beiseite stellen.

  • In einer Pfanne etwas Kokosöl zergehen lassen und den Knoblauch beifügen, etwas andünsten und den Pak Choi, den Staudensellerie und Paprika zugeben und gut vermengen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • In der Zwischenzeit das Putenfleisch ca. 6 Minuten in etwas Kokosöl anbraten.

  • Kokosmilch und etwas Gemüsebrühe zum Gemüse geben und gut vermengen.

  • Auf einem Teller Gemüse mit Soße geben, gebratenes Putenfleisch darüber geben und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Chris

Chris (27 Rezepte & Beiträge)

Hi, ich bin Chris und bei Essen ohne Kohlenhydrate mitverantwortlich für die Neu-Rezeptkreation sowie die Rezeptüberarbeitung. Als leidenschaftliche Hobby-Köchin liebe ich die leichte Low-Carb Küche und die notwendige Kreativität um bestimmten Lebensmitteln auszuweichen.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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