Panierte Avocado-Ecken

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Panierte Avocado-Ecken

10. February 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Panierte Avocado-Ecken, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 822 kcal
Kohlenhydrate 8g
Eiweiß 28g
Fett 73g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. ≈ 2.00 €
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Avocado, roh
  • 1 Stück
    Ei
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
  • 30 g
    Haselnüsse, gehackt
  • 50 g
    Schmand, 24% Fett
  • 0
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

  • Ei in einer Schüssel verquirlen. Parmesan und Haselnüsse in einem Teller vermischen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

  • Avocadostücke erst im Ei und dann in der Parmesan-Haselnuss-Mischung wenden. Auf dem Backblech verteilen und im Ofen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

  • In der Zwischenzeit den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zitronensaft einrühren. Frischen Schnittlauch hacken und hinzufügen.

  • Avocado-Ecken sofort heiß mit dem Dip servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Für Avocado-Fans! Sehr einfaches und schnelles Mittag- oder Abendessen: Avocado-Ecken mit Low Carb Panade und Kräuterdip. Richtig lecker!!

Panierte Avocado-Ecken

Für dieses Rezept werden nur wenige Zutaten benötigt. Praktisch wenn man nicht viel einkaufen möchte.

Panierte Avocado-Ecken

Die Avocado sollte für dieses Gericht auf keinen Fall zu weich sein, da sie sonst beim Schneiden zerfällt. Nach dem Schneiden sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Panierte Avocado-Ecken

Haselnüsse und Parmesan mischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Ei verquirlen.

Panierte Avocado-Ecken

Avocado erst in Ei und dann in der Haselnuss-Parmesan-Mischung wenden.

Panierte Avocado-Ecken

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.

Panierte Avocado-Ecken

In der Zwischenzeit den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Zitronensaft einrühren. Frischen Schnittlauch hacken und hinzufügen. Fertig ist der schnelle Dip.

Panierte Avocado-Ecken

Avocado-Ecken aus dem Ofen nehmen.

Panierte Avocado-Ecken

Sofort heiß mit dem Dip genießen.

Panierte Avocado-Ecken

Die Avocado-Ecken sind außen knusprig und innen weich. Eine tolle Kombi!

Panierte Avocado-Ecken

Die Ecken sind gesund und sättigend. Super lecker und sehr einfach und schnell zubereitet. Perfekt für jeden Tag!

Speichere das Rezept Panierte Avocado-Ecken direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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