Paprikapfanne mit Rind

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18. September 2020
30min
Paprikapfanne mit Rind

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
25g
Kohlenhydrate
Eiweiß
44g
Eiweiß
Fett
23g
Fett
Kalorien
491
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 180 g
    Rind, Steak, roh
  • 1 Stück
    Paprika, gelb
  • 1 Stück
    Paprika, grün
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 2 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 150 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Paprika waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel hacken.

  • Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebel darin kurz anbraten. Brühe angießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die Frühlingszwiebeln unterrühren. Für weitere 2 Minuten köcheln lassen. Warm halten.

  • In einer weiteren Pfanne etwas Öl erhitzen und das Steak darin rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz ziehen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.

  • Paprikagemüse und Rindfleisch auf einem Teller anrichten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und sofort servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Ein sehr einfaches und sehr leckeres Gericht für jeden Tag: Paprikagemüse mit zartem Rindersteak. Schnell gekocht und somit perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

p1

Alle Zutaten bereit legen.

p2

Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel hacken.

p3

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika und Zwiebel darin kurz anbraten. Anschließend die Brühe angießen und alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

p4

Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Frühlingszwiebel hinzufügen und für etwa 2 Minuten weiter köcheln lassen. Anschließend warm halten.

p5

Etwas Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Das Fleisch in die Pfanne geben und rundherum anbraten.

p6

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz durchziehen lassen.

p7

In Scheiben schneiden.

p8

Paprika und Steak auf einem Teller anrichten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chili würzen und sofort warm servieren.

p9

Ein tolles und sehr unkompliziertes Gericht für den Alltag. Super wenn es in der Küche schnell gehen muss.

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Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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