Paprikapfanne mit Tofu

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3. Januar 2020
25min
Paprikapfanne mit Tofu

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
30g
Kohlenhydrate
Eiweiß
24g
Eiweiß
Fett
34g
Fett
Kalorien
535
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 80 g
    Paprika, rot
  • 80 g
    Paprika, gelb
  • 80 g
    Paprika, grün
  • 200 g
    Tofu
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 5 g
    Petersilie, Bund, roh
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Limettensaft
  • 1 EL
    Balsamico-Essig
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • etwas
    Orangenschale (gerieben)
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 20 g
    Cashewnuss
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Anleitung

  • Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tofu abtropfen lassen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Paprikastücke in die Pfanne geben, etwas Limettensaft hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

  • 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Tofu hinzugeben, salzen und rundherum anbraten. Balsamico-Essig, Honig und etwas Abrieb einer Orange dazugeben und 5 Minuten weiter braten.

  • Paprikagemüse und Petersilie zum Tofu geben und alles miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

  • Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

  • Paprika und Tofu auf einen Teller geben, mit den Cashewkernen garnieren und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Gesund, lecker und schnell gekocht! Die Paprikapfanne mit Tofu ist perfekt für jeden Tag.

Paprikapfanne mit Tofu

Alle Zutaten bereit legen.

Paprikapfanne mit Tofu

Paprika waschen und in Stücke schneiden. Tofu ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

Paprikapfanne mit Tofu

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz anbraten.

Paprikapfanne mit Tofu

Paprikastücke zu der Zwiebel geben, etwas Limettensaft hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Zur Seite stellen.

Paprikapfanne mit Tofu

1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, den Tofu hinzugeben, salzen und rundherum anbraten. Balsamico-Essig, Honig und etwas Abrieb einer Orange hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten weiter braten.

Paprikapfanne mit Tofu

Paprikagemüse und Petersilie zum Tofu geben und alles gut miteinander vermengen.

Paprikapfanne mit Tofu

Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Paprikapfanne mit Tofu

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

Paprikapfanne mit Tofu

Paprikagemüse und Tofu auf einen Teller geben, mit den Cashewkernen garnieren und servieren.

Paprikapfanne mit Tofu

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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