Paprikapfanne mit Tofu

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3. Januar 2020
25min
h Paprikapfanne mit Tofu

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
34g
Kohlenhydrate
35g
Eiweiß
43g
Fett
670
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Paprika
  • 1
    Zwiebel
  • 5g
    Petersilie
  • 200g
    Tofu
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Limettensaft
  • 1 EL
    Balsamico
  • 1 TL
    Honig
  • etwas
    Orangenabrieb
  • 20g
    Cashewkerne
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Chiliflocken

Anleitung

  • Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tofu abtropfen lassen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten. Paprikastücke in die Pfanne geben, etwas Limettensaft hinzufügen und alles für weitere 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen und zur Seite stellen.

  • 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Tofu hinzugeben, salzen und rundherum anbraten. Balsamico, Honig und etwas Abrieb einer Orange dazugeben und 5 Minuten weiter braten.

  • Paprikagemüse und Petersilie zum Tofu geben und alles miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

  • Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

  • Paprika und Tofu auf einen Teller geben, mit den Cashewkernen garnieren und heiß servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Paprikapfanne mit Tofu' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Gesund, lecker und schnell gekocht! Die Paprikapfanne mit Tofu ist perfekt für jeden Tag.

 

 

Alle Zutaten bereit legen.

 

 

Paprika waschen und in Stücke schneiden. Tofu ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

 

 

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz anbraten.

 

 

Paprikastücke zu der Zwiebel geben, etwas Limettensaft hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten. Zur Seite stellen.

 

 

1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen, den Tofu hinzugeben, salzen und rundherum anbraten. Balsamico, Honig und etwas Abrieb einer Orange hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten weiter braten.

 

 

Paprikagemüse und Petersilie zum Tofu geben und alles gut miteinander vermengen.

 

 

Mit Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

 

 

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

 

 

Paprikagemüse und Tofu auf einen Teller geben, mit den Cashewkernen garnieren und servieren.

 

 

Ein tolles und einfaches Mittag- oder Abendessen für den Alltag. Schmeckt super und macht satt!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (449 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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