Paprikaschiffchen

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5. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	394 kcal
Kohlenhydrate	25g
Eiweiß	17g
Fett	24g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

125 g
Mini-Paprika
25 g
Belugalinsen
100 g
Cherrytomaten
100 g
Olive, grün, ohne Stein
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
25 g
Manchego, gerieben

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Belugalinsen abwiegen und in etwas Salzwasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwsichenzeit Knoblauch und Schalotte schälen und klein würfeln. Die Oliven ebenso kleinschneiden. Die Petersilie waschen, von den Stielen befreien und kleinschneiden. Cherrytomaten vierteln und den Manchego reiben.
In einer Pfanne 2 EL Ölivenöl erhitzen und den Knochblauch und Schalotte zugeben und glasig anschwitzen. Die Cherrytomaten und Oliven dazugeben und kurz mitschmoren lassen.
Die Belugalinsen abgießen und mit in die Pfanne geben, mit Salz und Peffer würzen, den Manchego dazugeben und beiseite stellen.
Die kleinen Paprikaschoten waschen, mit Küchenpapier abtupfen und halbieren, den Stengel und die Körner entfernen.
Die Paprikahälften mit der Masse befüllen, in eine Auflaufform setzen und ca. 10 Minuten bei Oberhitze 190°C im Backofen schmoren lassen. Dann servieren.

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Lesetipp

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Paprikaschiffchen

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Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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