Paprikaschiffchen

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5. Januar 2018
30min
Paprikaschiffchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
25g
Kohlenhydrate
Eiweiß
17g
Eiweiß
Fett
24g
Fett
Kalorien
394
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125 g
    Mini-Paprika
  • 25 g
    Belugalinsen
  • 100 g
    Cherrytomaten
  • 100 g
    Olive, grün, ohne Stein
  • 1 Stück
    Schalotte
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 25 g
    Manchego, gerieben
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Anleitung

  • Belugalinsen abwiegen und in etwas Salzwasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • In der Zwsichenzeit Knoblauch und Schalotte schälen und klein würfeln. Die Oliven ebenso kleinschneiden. Die Petersilie waschen, von den Stielen befreien und kleinschneiden. Cherrytomaten vierteln und den Manchego reiben.

  • In einer Pfanne 2 EL Ölivenöl erhitzen und den Knochblauch und Schalotte zugeben und glasig anschwitzen. Die Cherrytomaten und Oliven dazugeben und kurz mitschmoren lassen.

  • Die Belugalinsen abgießen und mit in die Pfanne geben, mit Salz und Peffer würzen, den Manchego dazugeben und beiseite stellen.

  • Die kleinen Paprikaschoten waschen, mit Küchenpapier abtupfen und halbieren, den Stengel und die Körner entfernen.

  • Die Paprikahälften mit der Masse befüllen, in eine Auflaufform setzen und ca. 10 Minuten bei Oberhitze 190°C im Backofen schmoren lassen. Dann servieren.

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Rezept im Detail

Paprikaschiffchen

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Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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