Paprikaschiffchen

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Paprikaschiffchen

5. Januar 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 394 kcal
Kohlenhydrate 25g
Eiweiß 17g
Fett 24g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 7

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 125 g
    Mini-Paprika
  • 25 g
    Belugalinsen
  • 100 g
    Cherrytomaten
  • 100 g
    Olive, grün, ohne Stein
  • 1 Stück
    Schalotte
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 25 g
    Manchego, gerieben
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Belugalinsen abwiegen und in etwas Salzwasser ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • In der Zwsichenzeit Knoblauch und Schalotte schälen und klein würfeln. Die Oliven ebenso kleinschneiden. Die Petersilie waschen, von den Stielen befreien und kleinschneiden. Cherrytomaten vierteln und den Manchego reiben.

  • In einer Pfanne 2 EL Ölivenöl erhitzen und den Knochblauch und Schalotte zugeben und glasig anschwitzen. Die Cherrytomaten und Oliven dazugeben und kurz mitschmoren lassen.

  • Die Belugalinsen abgießen und mit in die Pfanne geben, mit Salz und Peffer würzen, den Manchego dazugeben und beiseite stellen.

  • Die kleinen Paprikaschoten waschen, mit Küchenpapier abtupfen und halbieren, den Stengel und die Körner entfernen.

  • Die Paprikahälften mit der Masse befüllen, in eine Auflaufform setzen und ca. 10 Minuten bei Oberhitze 190°C im Backofen schmoren lassen. Dann servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 517 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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