Paprikasuppe mit Kabanossi

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Paprikasuppe mit Kabanossi

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 9.7g

Fett 27g

KH 17.8g

kcal 358
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 100g
    Paprika
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 5g
    Petersilie
  • 200ml
    Tomatensaft
  • 50ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • 50ml
    Schlagsahne
  • 30g
    Kabanossi
  • 1 EL
    Raps├Âl
  • etwas
    Paprikapulver
  • etwas
    Oregano (getrocknet)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Paprika waschen, vierteln und entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein mit Alufolie belegtes Blech legen und unter dem hei├čen Grill ca. 10 Minuten grillen, bis die Haut Blasen bekommt. Mit einem feuchten K├╝chentuch abdecken, 5-10 Minuten ruhen lassen und h├Ąuten. Mit der Gem├╝sebr├╝he in eine Sch├╝ssel geben und mit dem Stabmixer p├╝rieren.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. ├ľl in einem Topf erhitzen und beides darin and├╝nsten. Tomatensaft, p├╝rierte Paprika und Sahne hinzuf├╝gen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Etwas Oregano und Paprikapulver einr├╝hren. Petersilie waschen, hacken und in die Suppe geben.

  • Kabanossi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten knusprig anbraten. Die Suppe in eine Sch├╝ssel geben und mit den Wurstscheiben garnieren.

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Die knusprigen Kabanossischeiben passen perfekt zu der leichten Paprikasuppe. Die Suppe macht satt und ist schnell und einfach zubereitet. Einfach ein leckeres Mittag- oder Abendessen f├╝r jeden Tag. Besonders toll f├╝r kalte Tage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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