Parma-Zucchini Röllchen

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24. November 2016
25min
Parma-Zucchini Röllchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
1g
Kohlenhydrate
8g
Eiweiß
4g
Fett
64
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 100g
    Parmaschinken
  • 1EL
    Olivenöl
  • Prise
    Salz

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

  • Zucchini waschen, den Stiel und Blütenansatz mit einem scharfen Messer entfernen. Mit einem scharfen Messer aus der Zucchini dünne Scheiben schneiden. 2 TL Olivenöl in eine kleine Schüssel geben und eine Prise Salz dazugeben und verrühren.

  • Die Zucchinischeiben mit etwas Olivenöl und Salz bestreichen und eine Scheibe Parmaschinken darberlegen und aufrollen. Eine weitere Scheibe Parmaschinken bereitlegen und die Rolle darin einrollen.

  • Mit einem Zahnstocher fixieren und nochmal etwas mit dem Olivenöl bestreichen und auf das mit Backpapier belegte Backblech geben.

  • Die Röllchen für ca. 20 Minuten backen bis der Parmaschinken schön knusprig wird.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Parma-Zucchini Röllchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Hier ist ein einfaches Rezept mit gebackenem Parmaschinken und Zucchini - als Partysnack, Vorspeise oder auch nur einfach so...der knusprig gebackene Parmaschinken passt sehr gut zu dem kohlenhydratarmen Zucchini. Man darf die Röllchen auch gerne mit Feta oder Ziegenkäse füllen.

 

Parma Zucchini Röllchen

 

Die knusprigen Röllchen schmecken auch aufgewärmt hervorragend - dafür einfach die Röllchen mit etwas Olivenöl in einer Pfanne von jeder Seite kurz scharf anbraten.

 

Parma Zucchini Röllchen

 

Parmaschinken Zucchini Röllchen

Parmaschinken Zucchini Röllchen

 

Parmaschinken Zucchini Röllchen

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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