Pesto-Hähnchen mit Gemüse

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Pesto-Hähnchen mit Gemüse

23. Juni 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 481 kcal
Kohlenhydrate 12g
Eiweiß 59g
Fett 20g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Kosten ca. 3.50
Zutaten 7

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
  • 150 g
    Brokkoli, roh
  • 80 g
    Cherrytomaten
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 1 EL
    Pesto, Verde
  • 60 g
    Mozzarella, gerieben
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Hähnchen in Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Tomaten vierteln und Frühlingszwiebel hacken.

  • Brokkoli, Tomaten und Hähnchen mit dem Pesto in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. In eine Auflaufform füllen oder auf ein Backblech geben und für 15 bis 20 Minuten garen.

  • Gemüse und Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Für weitere 5 Minuten im Ofen überbacken.

  • Pesto-Hähnchen mit Gemüse aus dem Ofen nehmen, pfeffern und mit etwas gehackter Frühlingszwiebel garnieren. Heiß servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Schnell zubereitet, gesund und richtig lecker. Das unkomplizierte Ofengericht mit Hähnchen, Brokkoli, Tomaten und grünem Pesto steckt voller Proteine und ist perfekt wenn es in der Küche schnell gehen muss. Ein tolles Low-Carb Rezept für den stressigen Alltag.

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Alle Zutaten bereitstellen. Hähnchen in Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Tomaten vierteln und Frühlingszwiebel hacken.

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Brokkoli, Tomaten und Hähnchen mit dem Pesto in eine Schüssel geben.

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Alles gut miteinander vermengen.

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Gemüse und Hähnchen in eine Auflaufform füllen oder auf ein Backblech geben. Im Ofen bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten garen.

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Gemüse-Hähnchen-Mix aus dem Ofen nehmen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Für weitere 5 Minuten im Ofen überbacken.

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Aus dem Ofen nehmen, pfeffern und mit etwas Frühlingszwiebel garnieren.

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Ein leckeres und absolut unkompliziertes Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend. Schmeckt der ganzen Familie.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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