Pesto-Omelette

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22. Januar 2018
25min
Pesto-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 49.7g

Fett 61.6g

KH 12.4g

kcal 799
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4
    Eier
  • 2 EL
    Milch
  • 30g
    Frühlingszwiebel
  • 80g
    Kirschtomaten
  • 125g
    Mozzarella
  • 5
    Blätter Basilikum
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    grünes Pesto
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Eier und Milch miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel waschen, hacken und unterrühren.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Mozzarella würfeln. Die Ei-Masse in die heiße Pfanne geben und die Hälfte der Mozzarella direkt darauf verteilen. Deckel aufsetzen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und weitere 5 Minuten stocken lassen.

  • Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum hacken. Das Omelette aus der Pfanne nehmen. Gleichmäßig mit dem Pesto bestreichen. Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum darauf verteilen und in der Mitte zusammenklappen.

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Das Rezept 'Pesto-Omelette' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Schmeckt unglaublich lecker und macht richtig satt – Omelette mit Pesto, frischen Tomaten und Mozzarella. Perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Die unkomplizierte Eierspeise schmeckt zu jeder Tageszeit. Schnell und einfach zubereitet ist das Gericht ideal für stressige Tage.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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