Pfifferling-Bohnen-Pfanne
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 373 kcal |
| Kohlenhydrate | 14g |
| Eiweiß | 9g |
| Fett | 29g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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150 gPfifferlinge, roh
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100 gBohnen, grün, roh
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1 StückZwiebel, rot
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0.5 StückPetersilie, Bund, roh
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30 gCrème Fraîche
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100 mlSahne zum Kochen, 15%
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1 TLButter
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Pfifferlinge vorsichtig putzen. Petersilie und Zwiebel hacken. Bohnen putzen und die holzigen Enden entfernen.
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bohnen hineingeben und etwa 7 Minuten garen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Pfifferlinge hinzufügen und rundherum anbraten.
Crème Fraîche und Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen. Gehackte Petersilie hinzufügen und unterrühren.
Bohnen in die Pfanne geben und kurz warm werden lassen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Schnell zubereitet und super lecker: Pfifferling-Pfanne mit knackigen Bohnen . Ein tolles und gesundes Gemüsegericht für die Pilzsaison.
Alle Zutaten bereit stellen.
Die holzigen Enden von den Bohnen entfernen. In kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten garen. Abgießen und zur Seite stellen.
Gehackte Zwiebel in etwas Butter glasig andünsten.
Pilze putzen und zu der Zwiebel in die Pfanne geben. Rundherum anbraten.
Crème Fraîche hinzufügen und schmelzen lassen.
Sahne in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Kurz köcheln lassen.
Petersilie hacken und unterrühren.
Bohnen in die Pfanne geben und warm werden lassen.
Pfannengericht vom Herd nehmen und sofort heiß servieren.
Mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Das vegetarische Pfannengericht ist sehr unkompliziert und stressfrei zubereitet. Ideal für stressige Tage. Es schmeckt super als Hauptgericht, eignet sich aber auch sehr gut als Beilage zu Fleisch.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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