Pfifferling-Bohnen-Pfanne

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15. September 2019
30min
Pfifferling-Bohnen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
14g
Kohlenhydrate
Eiweiß
9g
Eiweiß
Fett
29g
Fett
Kalorien
373
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Pfifferlinge, roh
  • 100 g
    Bohnen, grün, roh
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 0.5 Stück
    Petersilie, Bund, roh
  • 30 g
    Crème Fraîche
  • 100 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Pfifferlinge vorsichtig putzen. Petersilie und Zwiebel hacken. Bohnen putzen und die holzigen Enden entfernen.

  • Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Bohnen hineingeben und etwa 7 Minuten garen lassen. Abgießen und zur Seite stellen.

  • Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Pfifferlinge hinzufügen und rundherum anbraten.

  • Crème Fraîche und Sahne in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen. Gehackte Petersilie hinzufügen und unterrühren.

  • Bohnen in die Pfanne geben und kurz warm werden lassen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Schnell zubereitet und super lecker: Pfifferling-Pfanne mit knackigen Bohnen . Ein tolles und gesundes Gemüsegericht für die Pilzsaison.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Alle Zutaten bereit stellen.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Die holzigen Enden von den Bohnen entfernen. In kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten garen. Abgießen und zur Seite stellen.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Gehackte Zwiebel in etwas Butter glasig andünsten.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Pilze putzen und zu der Zwiebel in die Pfanne geben. Rundherum anbraten.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Crème Fraîche hinzufügen und schmelzen lassen.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Sahne in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Kurz köcheln lassen.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Petersilie hacken und unterrühren.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Bohnen in die Pfanne geben und warm werden lassen.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Pfannengericht vom Herd nehmen und sofort heiß servieren.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Mit etwas frischer Petersilie garnieren.

Pfifferling-Bohnen-Pfanne

Das vegetarische Pfannengericht ist sehr unkompliziert und stressfrei zubereitet. Ideal für stressige Tage. Es schmeckt super als Hauptgericht, eignet sich aber auch sehr gut als Beilage zu Fleisch.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 526 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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