Pfifferling-Omelette

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Pfifferling-Omelette

8. September 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 683 kcal
Kohlenhydrate 13g
Eiweiß 43g
Fett 47g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. 5.00
Zutaten 9

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 4 Stück
    Ei
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 100 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 150 g
    Pfifferlinge, roh
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Pfifferlinge putzen. Zwiebel und Petersilie hacken.

  • Eier und Sahne miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hinzufügen und unterrühren.

  • Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Pfifferlinge hinzufügen und kurz anbraten.

  • Ei-Sahne-Mix in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

  • Parmesan über das Omelette streuen und schmelzen lassen.

  • Omelette vorsichtig aus der Pfanne nehmen und sofort heiß servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, Pfifferlinge! Ein leckeres Pilz-Gericht für jeden Tag. Super schnell zubereitet und so gut.

Pfifferling-Omelette

Alle Zutaten bereit stellen.

Pfifferling-Omelette

Pfifferlinge putzen. Zwiebel und Petersilie hacken.

Pfifferling-Omelette

Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfifferling-Omelette

Gehackte Petersilie hinzufügen und unterrühren.

Pfifferling-Omelette

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

Pfifferling-Omelette

Pfifferlinge zu der Zwiebel geben und kurz anbraten.

Pfifferling-Omelette

Ei-Sahne-Mix in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

Pfifferling-Omelette

Parmesan über das Omelette streuen und schmelzen lassen.

Pfifferling-Omelette

Omelette vom Herd nehmen, vorsichtig auf einen Teller geben und heiß servieren.

Pfifferling-Omelette

Gesund, sättigend und extrem lecker. Ein Omelette schmeckt einfach immer. Zum Brunch, zum Mittag- oder Abendessen. Ein tolles Alltagsgericht das immer gelingt.

Speichere das Rezept Pfifferling-Omelette direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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