Pfifferling-Omelette

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8. September 2019
25min
Pfifferling-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
13g
Kohlenhydrate
Eiweiß
43g
Eiweiß
Fett
47g
Fett
Kalorien
683
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4 Stück
    Ei
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 100 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 150 g
    Pfifferlinge, roh
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
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Anleitung

  • Pfifferlinge putzen. Zwiebel und Petersilie hacken.

  • Eier und Sahne miteinander verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hinzufügen und unterrühren.

  • Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Pfifferlinge hinzufügen und kurz anbraten.

  • Ei-Sahne-Mix in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

  • Parmesan über das Omelette streuen und schmelzen lassen.

  • Omelette vorsichtig aus der Pfanne nehmen und sofort heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Mmh, Pfifferlinge! Ein leckeres Pilz-Gericht für jeden Tag. Super schnell zubereitet und so gut.

Pfifferling-Omelette

Alle Zutaten bereit stellen.

Pfifferling-Omelette

Pfifferlinge putzen. Zwiebel und Petersilie hacken.

Pfifferling-Omelette

Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfifferling-Omelette

Gehackte Petersilie hinzufügen und unterrühren.

Pfifferling-Omelette

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.

Pfifferling-Omelette

Pfifferlinge zu der Zwiebel geben und kurz anbraten.

Pfifferling-Omelette

Ei-Sahne-Mix in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

Pfifferling-Omelette

Parmesan über das Omelette streuen und schmelzen lassen.

Pfifferling-Omelette

Omelette vom Herd nehmen, vorsichtig auf einen Teller geben und heiß servieren.

Pfifferling-Omelette

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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